Oplev Hado Ginsan Kijiro håndlavede knive på vores hjemmeside! Disse japanske knive er smedet af den berømte Sakai-fødte Shogo Yamatsuka. Denne store smed er den eneste, der har mestret forarbejdningen af det Ginsan-stål, der bruges til knivene i serien. Legeringen er kendt for sit kulstofindhold på 0,95 %, som giver den øget hårdhed og stivhed. Den indeholder også 13,5 % krom, som giver korrosionsbestandighed. Bladet på din gyuto eller santoku ginsan kijiro-kniv er bygget efter en San Maï-struktur: Ginsan-stålkernen er dækket af et lag blødere stål, der beskytter og afbalancerer den. Din hado ginsan kijiro universalkniv har en hårdhed på 59/60 HRC, hvilket sikrer rene snit, samtidig med at den er nem at slibe med en sten. Ginsan Kijiro-knivbladene slibes af Tadataka Maruyama, der er chefsliber på Hado-håndværkerværkstedet. Han sikrer, at de har et uforligneligt skær, så du kan skære effektivt hver gang. Det, der gør serien så speciel, er håndtagene med traditionel Urushi Kijiro-lak. Håndtagene er lavet af helligt kirsebærtræ og har en ottekantet form, som er ideel til både højre- og venstrehåndede brugere. Lakken belægger træet for at beskytte det og give det en glat, højglansbrun nuance. En håndlavet japansk Hado Ginsan Kijiro-kniv er en køkkenkniv med ideel balance, formidabel effektivitet og et meget elegant udseende. Et must-have i dit køkken! Find alle Hado knive på KnifeLeader.eu!
.png)
_1.png)
 (6).png)
