Descubra as facas artesanais Hado Ginsan Kijiro no nosso sítio Web! Estas facas japonesas são forjadas pelo famoso Shogo Yamatsuka , de Sakai. Este grande ferreiro é o único a dominar o trabalho do aço Ginsan utilizado nas facas da gama. Esta liga é conhecida pelo seu teor de carbono de 0,95%, o que lhe confere maior dureza e rigidez. Contém também 13,5% de crómio, o que a torna resistente à corrosão. A lâmina da sua faca gyuto ou santoku ginsan kijiro tem uma estrutura San Maï: o núcleo de aço ginsan é coberto por uma camada de aço mais macio que o protege e equilibra. A sua faca utilitária hado ginsan kijiro tem uma dureza de 59/60 HRC, garantindo cortes limpos e sendo fácil de afiar com uma pedra. As lâminas das facas Ginsan Kijiro foram afiadas por Tadataka Maruyama, afiador-chefe da oficina de artesanato Hado. Ele certifica-se de que têm um fio de corte incomparável para cortes sempre eficientes. O que torna esta gama tão especial são os cabos, que apresentam um verniz tradicional Urushi Kijiro. Feitos de madeira de cerejeira sagrada, os cabos têm uma forma octogonal, ideal para utilizadores destros e canhotos. O verniz cobre a madeira para a proteger e lhe conferir uma cor castanha muito brilhante e suave. Uma faca japonesa artesanal Hado Ginsan Kijiro é uma faca de cozinha com um equilíbrio ideal, uma eficiência formidável e uma aparência muito elegante. Um must-have na sua cozinha! Encontre todas as facas Hado em KnifeLeader.eu!
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