Fukito Rosewood Damaskus fågelnäbbskniv 67 lager 8cm

Fukito-knivar gör att du kan utrusta dig till ett mycket attraktivt pris, med tanke på de kvalitetsmaterial som används i deras design. Fukito köksknivar tillverkas i Guangdong-provinsen, västra Kina. Denna region har varit historiskt kopplad till knivproduktion i årtionden. Varje Fukito-kniv tillverkas med hjälp av tekniker och material som uppfyller tillverkningsstandarderna för franska yrkesverksamma inom livsmedelsindustrin.

Fukito Rosewood Damascusbird's beak knife är en praktisk liten kniv för att skära och skala de fina skalen på dina frukter och grönsaker. Det böjda bladet garanterar snabb och effektiv användning.

Bladets detaljer :

Bladet är vakuumvärmebehandlat. Denna process är fördelaktig eftersom vissa element som finns i luften kan reagera med metallen under vanlig värmebehandling, även under kylning. Detta är fallet med t.ex. syre, väte... Och detta kan ha en inverkan på bladet. Här sker värmebehandlingen i en skyddad atmosfär, fri från alla element. Som ett resultat kan bladet bearbetas till sin fulla potential.

Det är också damascenerat: dess struktur är baserad på en hård kärna av styvt stål, omgiven av flera lager av mindre styvt stål. De överlagrade lagren av legeringar ger kniven en bestämd visuell karaktär.

Damaskus ger ett välbalanserat blad:

- Kärnan är tillverkad av 10CR15COMOV rostfritt stål. Detta har en mycket intressant sammansättning, med en kolhalt på ca 1,05%, vilket ger en styvare egg som behåller skärförmågan längre. Du kan också slipa det skarpare, för en oklanderlig finish och lättare skärning. Dessutom är kromhalten ca 15%, vilket ger ett utmärkt korrosionsmotstånd.

- 10CR15COMOV är omgiven av flera lager av mindre styvt rostfritt stål, just för att balansera kärnan. Detta ger den större flexibilitet, utan att göra den böjbar. I själva verket bidrar det till att förhindra att det går sönder för lätt (ett mycket styvt stål tenderar faktiskt att gå sönder snabbare eftersom det inte är flexibelt, vilket är anledningen till att det är intressant att lägga till en mjukare legering för att kompensera).

Bladets ovansida har hamrats, vilket skapar en vacker kontrast till damastsidan. En kniv med karaktär!

Ett bolster i rostfritt stål länkar samman bladet med handtaget.

Detaljer om handtaget :

Kniven har ett vackert, handpolerat rosewoodhandtag. Detta exotiska träslag är motståndskraftigt mot fukt, men det är också starkt, så det kommer att hålla länge. Du kommer att uppskatta färgnyanserna, som förändras för varje kniv (trä är ett levande material, och det är det som är så vackert!). Paletten sträcker sig från brunt till mörkrött, med mörka ådringar som ger kontrast.

Bladet i helsilke är fäst vid rosenträet med 3 nitar. En speciell detalj: den centrala niten är i mosaik, vilket ger kniven en touch av originalitet! Den lätt böjda basen gör kniven till ett nöje att använda och passar perfekt i handflatan oavsett om du är höger- eller vänsterhänt.

Den levereras i en låda som öppnas och stängs med en liten magnet. Ge bort den som present eller unna dig själv!

Skötselråd: Tvätta för hand med en svamp och milt rengöringsmedel. Lägg den inte i diskmaskinen eller blötlägg den. När den är ren, torka den torr och förvara den i ditt fodral, på en magnetisk stång, i ett block, i en låda...

Vi har också ett brett utbud av knivlådor som du kan välja mellan!