Fukito Palissander Damascus vogelbek mes 67 lagen 8cm

MetFukito messen kun je jezelf uitrusten tegen een zeer aantrekkelijke prijs, gezien de kwaliteitsmaterialen die gebruikt zijn bij het ontwerp. Fukito keukenmessen worden gemaakt in de provincie Guangdong, in het westen van China. Deze regio is al tientallen jaren historisch verbonden met de productie van messen. Elk Fukito mes wordt geproduceerd met technieken en materialen die voldoen aan de productienormen van Franse professionals uit de voedingsindustrie.

Het Fukito Rosewood Damascus Vogelsnavelmes is een handig klein mes voor het snijden en schillen van de fijne velletjes van je fruit en groenten. Het gebogen lemmet zorgt voor een snelle, efficiënte actie.

Details lemmet :

Het lemmet heeft een vacuüm warmtebehandeling ondergaan. Dit proces is voordelig omdat bij een standaard warmtebehandeling bepaalde elementen in de lucht kunnen reageren met het metaal, zelfs tijdens het afschrikken. Dit is bijvoorbeeld het geval met zuurstof, waterstof... En dit kan een impact hebben op het blad. Hier vindt de warmtebehandeling plaats in een beschermde atmosfeer, vrij van alle elementen. Hierdoor kan het blad volledig worden verwerkt.

Het is ook gedamasterd: de structuur is gebaseerd op een harde kern van stijf staal, omgeven door verschillende lagen minder stijf staal. De op elkaar gelegde lagen van legeringen geven het mes een duidelijk visueel karakter.

Damascus zorgt voor een goed gebalanceerd lemmet:

- De kern is gemaakt van 10CR15COMOV roestvrij staal. Dit heeft een zeer interessante samenstelling, met een koolstofgehalte van ongeveer 1,05%, waardoor het een stijver snijvlak heeft dat zijn snijvermogen langer behoudt. Je kunt het ook scherper slijpen, voor een onberispelijke afwerking en gemakkelijker snijden. Bovendien is het chroomgehalte ongeveer 15%, waardoor het uitstekend bestand is tegen corrosie.

- De 10CR15COMOV is omgeven door verschillende lagen minder stijf roestvrij staal, precies om de kern in balans te brengen. Dit geeft het een grotere flexibiliteit, zonder dat het buigbaar wordt. In feite helpt het om te voorkomen dat het te gemakkelijk breekt (een zeer stijf staal zal inderdaad de neiging hebben om sneller af te breken omdat het niet flexibel is, daarom is het hier interessant om een zachtere legering toe te voegen om te compenseren).

De bovenkant van het lemmet is gehamerd, wat een mooi contrast vormt met de damastzijde. Een mes met karakter!

Een roestvrijstalen Bolster verbindt het lemmet met het handvat.

Handvat details :

Het mes heeft een prachtig, handgepolijst palissander handvat. Dit exotische hout is bestand tegen vocht, maar het is ook sterk, dus het gaat lang mee. Je zult de kleurnuances waarderen, die bij elk stuk veranderen (hout is een levend materiaal, en dat is het mooie ervan!). Het palet varieert van bruin tot donkerrood, met donkere nerven die voor contrast zorgen.

Het volblad is met 3 klinknagels aan het palissanderhout bevestigd. Een bijzonderheid: de centrale klinknagel is in mozaïek, wat een vleugje originaliteit toevoegt aan het mes! De licht gebogen basis maakt het mes een plezier om te gebruiken, het past goed in de handpalm, of je nu rechts- of linkshandig bent.

Het wordt geleverd in een doosje dat opent en sluit met een magneetje. Geef het cadeau of trakteer jezelf!

Onderhoudsinstructies: met de hand wassen met een spons en een mild afwasmiddel. Niet in de vaatwasser doen of weken. Als hij schoon is, veeg je hem droog en berg je hem op in je etui, op een magneetstang, in een blok, in een la...

We hebben ook een ruim assortiment messendozen waaruit je kunt kiezen!