Coltello a becco d'uccello Fukito in palissandro Damasco 67 strati 8 cm

Con i coltelli Fukito, potrete equipaggiarvi a un prezzo molto interessante, data la qualità dei materiali utilizzati per la loro progettazione. I coltelli da cucina Fukito sono prodotti nella provincia di Guangdong, nella Cina occidentale. Si tratta di un luogo storicamente legato alla produzione di posate da decenni. Ogni coltello Fukito è prodotto con tecniche e materiali che soddisfano gli standard produttivi dei professionisti francesi dell'industria alimentare.

Il Coltello a becco d'uccello Fukito Rosewood Damascus è un coltellino pratico per tagliare e sbucciare le bucce sottili di frutta e verdura. La sua lama ricurva consente di lavorare in modo rapido ed efficiente.

Dettagli della lama :

La lama è trattata termicamente sottovuoto. Questo processo è vantaggioso perché, durante il trattamento termico standard, alcuni elementi presenti nell'aria possono reagire con il metallo, anche durante la tempra. Ossigeno e idrogeno, ad esempio, possono avere un impatto sulla lama. In questo caso, il trattamento termico avviene in un'atmosfera protetta, priva di elementi. La lama può quindi essere trattata nel migliore dei modi e manterrà il suo pieno potenziale.

È anche damascata: la sua struttura si basa su un nucleo duro di acciaio rigido, circondato da diversi strati di acciaio meno rigido. Gli strati sovrapposti di leghe conferiscono al coltello un carattere visivo ben definito.

Il damasco garantisce un buon bilanciamento della lama:

- L'anima è in acciaio inossidabile 10CR15COMOV. Questo acciaio ha una composizione molto interessante, con un contenuto di carbonio di circa l'1,05%, che gli conferisce un bordo più rigido, in modo da mantenere più a lungo la sua capacità di taglio. È inoltre possibile affilarlo in modo più netto, per una finitura impeccabile e un taglio più facile. Ha anche un contenuto di cromo di circa il 15%, che lo rende altamente resistente alla corrosione.

- Il 10CR15COMOV è circondato da diversi strati di acciaio inossidabile meno rigido per bilanciare l'anima. Ciò gli conferisce una maggiore flessibilità, senza renderlo pieghevole. Anzi, questo contribuisce a evitare rotture troppo facili (infatti, un acciaio molto rigido tenderà a scheggiarsi più rapidamente perché non è flessibile, ecco perché è interessante in questo caso aggiungere una lega più morbida per compensare).

La superficie superiore della lama è stata martellata, creando un contrasto molto piacevole con il lato damascato. Il coltello è pieno di carattere!

Un Mitra in acciaio inossidabile costituisce il collegamento tra la lama e il manico.

Dettagli del manico:

Il coltello ha un bellissimo manico in palissandro lucidato a mano. Questo legno esotico è resistente all'umidità, ma anche solido, quindi durerà a lungo. Si possono apprezzare le sfumature di colore, che cambiano ad ogni pezzo (il legno è un materiale vivo, ed è questo il suo bello!). La tavolozza va dal marrone al rosso scuro, con belle venature scure che aggiungono contrasto.

La lama in seta piena è fissata al palissandro con 3 rivetti. Una particolarità: il rivetto centrale è in mosaico, aggiungendo un tocco di originalità al coltello! La base leggermente ricurva rende il coltello un piacere da usare, che sta comodamente nel palmo della mano, sia che siate destri che mancini.

Viene fornito in una scatola che si apre e si chiude con un piccolo magnete. Regalatelo o semplicemente regalatevelo!

Consigli per la cura del coltello: va lavato a mano con una spugna e un detergente delicato. Non metterlo in lavastoviglie o in ammollo. Una volta pulito, asciugatelo e riponetelo nella vostra custodia o su una barra magnetica, in un blocco, in un cassetto, ecc.

Potete anche dare un'occhiata alle scatole per coltelli che abbiamo a disposizione!