_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
9990
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 9990
punkter som kan omvandlas till en voucher av
5,00 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
199800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Med skalkniven kan du göra precisionsskärningar
8 cm San Maï-blad: 1 lager stål omsluter bladets kärna
Kärna i kolberikat japanskt Ginsan-stål (0,95 %)
Rockwell-hårdhet på 60 HRC för långvarig skärpa
Handtag ienju-trä: ljus färg och unik ådring
Oktagonal form för användning med båda händerna
Tillverkad i Japan av Tsunehisa bestick
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Välj Wusaki Migaki japanska knivar, tillverkade av Tsunehisa japanska bestick!
Skalkniven är en modell med ett litet blad som är utformat för precisionsskärning. Du kan skära små bitar av grönsaker eller frukt, eller till och med skala dem. Det är en lätthanterlig kniv som passar alla kockar, oavsett om du är nybörjare eller expert.
Bladet kallas San Maï, vilket innebär att det är tillverkat av 3 alternerande lager av stål. Faktum är att legeringskärnan är omsluten av ett lager mjukare stål, och det är därför det kallas 3-lagers, eftersom det översta lagret viks ner på vardera sidan av kärnan.
Här är kärnan tillverkad av Ginsan-stål, en japansk legering berikad med 0,95% kol, vilket gör tråden styvare än genomsnittet för långvarig skärpa.
Stålet har också en hög kromhalt, den här gången för att göra kniven mer motståndskraftig mot korrosion.
Ginsan-stål har en hårdhet på cirka 60 HRC, vilket gör att det behåller sin skärpa under lång tid. När behovet uppstår, tveka inte att återställa din knivs skärförmåga genom att använda en slipsten.
Som tidigare nämnts omges Ginsan sedan av ett lager rostfritt stål som skyddar och mjukar upp det, vilket gör det mindre sprött när du använder det. Skillnaden i stål syns längst ned på bladet: en liten våg löper över hela skärytan.
Logotypen på bladets ovansida och kanji graverat på baksidan är bevis på produktens äkthet.
Handtaget är tillverkat av enju-trä, som har varma toner utan extravagans. Detta träslag är en tålig asiatisk art med en unik ådring. Dess lätt glansiga yta gör det ännu mer elegant.
Med sina 8 sidor är det åttkantiga handtaget lämpligt för både höger- och vänsterhänta kockar. Det är lätt och enkelt att hantera och är bekvämt att använda även när du skär i snabb följd.
Slutligen har ett bindemedel sprutats in i övergången mellan blad och handtag för att garantera knivens vattentäthet och hygien.
Denna handgjorda kniv bör diskas för hand, utan att insistera på att tvätta handtaget under rinnande vatten. Diskmaskinen får inte användas och kniven får inte ligga i blöt i diskhon. När kniven har diskats, torka av den med en mjuk trasa och förvara den, kontrollera att det inte finns några spår av fukt kvar.
Andra Wusaki Migaki-knivar finns tillgängliga på vår webbplats!
Du kanske också gillar
