santokumesser 17cm Kutoyama damas Azur

Ein Küchenmesser für viele Schnitte

Das santokumesser ist ein vielseitiges Modell für Ihre Schneidarbeiten! Im Stil eines Kochmessers können Sie Ihr Gemüse zerkleinern, Ihr Fleisch hacken oder Ihre Kräuter schneiden. Achten Sie darauf, es nicht für zu harte Lebensmittel wie Kürbis oder Knochen zu verwenden.

Dieses santokumesser hat eine Damastklinge mit einem steifen Stahlkern, der von 66 Lagen weicherem rostfreiem Stahl umgeben ist. Ihre Klinge wurde poliert, um einen Spiegeleffekt zu erzielen, und weist außerdem ein unverwechselbares Damastmuster auf.

Der Kern dieser Klinge besteht aus VG10-Stahl, einer Legierung, die zu etwa 1% aus Kohlenstoff besteht, dem Element, das die Härte erhöht. So erreicht diese Klinge eine Härte von 60HRC auf der Rockwell-Skala. Der VG10-Stahl ist außerdem mit Chrom und Molybdän angereichert.

Bei dieser Härte kann die Schärfe mit einem Schleifstein oder - regelmäßiger - mit einem Wetzstahl zum täglichen Schärfen gepflegt werden.

Robuster Griff aus Kunstharz

Der Griff dieses Küchenmessers besteht aus blauem Harz, einem Material, das langlebig und robust ist. Seine blaue Farbe verbindet sich mit einer hellen Holzoptik, die sich am unteren Ende des Griffs befindet. Für einen zusätzlichen Farbtupfer sorgt ein gelb-schwarzer Ring zwischen Kropf und Griff. Übrigens besteht der Kropf ebenso wie der Sockel aus Edelstahl.

Der Griff hat eine fast ovale Form, damit er in die Hände aller Köche passt, egal ob Rechts- oder Linkshänder. Er bietet Ihnen auch bei längerem Gebrauch einen angenehmen Griff.

Dieses rostfreie Messer wird in China hergestellt und ist zum besseren Schutz in einer Schatulle verpackt.

Zur Pflege Ihres Damastmessers sollten Sie es ausschließlich mit der Hand waschen. Nach der Reinigung sollten Sie es sofort abtrocknen, um es an einem trockenen Ort aufzubewahren. Sie sollten es nicht in der Spülmaschine reinigen oder im Waschbecken einweichen lassen.

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