Kochmesser 20cm Kutoyama Damast Azur

Ein blauer Messergriff aus Harz

Der Griff dieses Damastmessers besteht aus Harz, einem langlebigen und widerstandsfähigen Material. Das blaue Harz harmoniert mit dem hellen Holz, das sich am unteren Ende des Griffs befindet. Ein schwarz-gelber Ring zwischen Kropf und Griff verleiht dem Messer einen Hauch von Farbe. Abgerundet wird das Ganze durch einen Kropf und einen Sockel aus Edelstahl.

Der fast ovale Griff passt sich sowohl rechts- als auch linkshändigen Köchen an und bietet einen ergonomischen Griff, auch bei längerem Gebrauch in der Küche.

Dieses Kochmesser hat eine Damastklinge mit einem Kern aus steifem Stahl, der von 66 Lagen rostfreiem Stahl umhüllt ist. Die Klinge ist für einen Spiegeleffekt poliert und weist ein unverwechselbares Damastmuster auf.

Der Kern dieser Klinge besteht aus VG10-Stahl, einer Legierung, die etwa 1% Kohlenstoff enthält. Dieses Element erhöht die Härte der Klinge und erreicht 60HRC auf der Rockwell-Skala. Der VG10-Stahl ist außerdem mit Chrom und Molybdän angereichert, um die Widerstandsfähigkeit zu erhöhen.

Dank dieser Härte kann die Schärfe mit einem Schleifstein oder - regelmäßiger - mit einem Wetzstahl gepflegt werden.

Dieses in China hergestellte Küchenmesser wird in einer Schatulle geliefert.

Ein Damastmesser aus Edelstahl

Das Kochmesser ist ein vielseitiges Modell, das sich ideal für verschiedene Schnitte eignet! Ob zum Zerkleinern von Gemüse, zum Hacken von Fleisch oder zum Zerkleinern von Kräutern - das Kochmesser ist praktisch. Achten Sie darauf, es nicht bei zu harten Lebensmitteln wie Kürbissen oder Knochen zu verwenden.

Um Ihr Kutoyama-Messer zu pflegen, waschen Sie es ausschließlich mit der Hand und trocknen Sie es sofort ab, bevor Sie es an einem trockenen Ort aufbewahren. Reinigen Sie es nicht in der Spülmaschine und lassen Sie es nicht in der Spüle einweichen.

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