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Damastklinge: Kern aus VG10 + 66 Lagen Edelstahl
Auf der Rockwell-Skala Härtegrad 60HRC
Damastmuster und polierte Klingenoberfläche mit Spiegeleffekt
Ovaler Griff mit Kropf und Sockel aus Edelstahl
Aus Pakkaholz gefertigt mit 3 Acrylringen
Wird in einer Schatulle geliefert
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Das Kochmesser ist ein vielseitiges Modell, das in der Küche sehr praktisch ist! Mit seiner Hilfe können Sie eine Vielzahl von Schnitten durchführen: Fleisch hacken, Kräuter schneiden und Gemüse zerkleinern ist ganz einfach. Achten Sie darauf, dass Sie es nicht für zu harte Lebensmittel wie Kürbis oder Knochen verwenden.
Dieses Küchenmesser hat eine Damastklinge, die aus einer Technik hervorgeht, bei der ein Kern aus hartem Stahl hergestellt wird, der dann mit mehreren Schichten aus weicherem Stahl überzogen wird. Bei dieser Klinge sind es 66 Lagen rostfreier Stahl.
Für den Kern wurde VG10-Stahl verwendet, eine Legierung mit 1% Kohlenstoff, um die Härte der Klinge zu erhöhen. So erreicht sie 60HRC auf der Rockwell-Skala. Dieser Stahl ist außerdem mit Molybdän und Chrom angereichert, um die Widerstandsfähigkeit zu erhöhen.
Bei dieser Härte kann die Schärfe regelmäßiger mit einem Schleifstein oder einem Wetzstahl gepflegt werden.
Diese Klinge wurde poliert, um einen Spiegeleffekt zu erzielen. Sie können die Überlagerung der Stahlschichten auf der gesamten Klingenoberfläche beobachten.
Der Griff dieses Kochmessers ist aus braunem Pakkaholz gefertigt, einem Verbundmaterial, das aus laminiertem Holz und heiß gepresstem Harz hergestellt wird. Dieses Material bietet die Festigkeit des Verbundwerkstoffs, behält aber durch die sich abzeichnende Maserung ein natürliches Aussehen.
Dann gibt es noch 3 Ringe aus farbigem Acryl, die den Griff vervollständigen. Außerdem gibt es einen Mitra und einen Sockel aus Edelstahl, die in den Rest des Griffs integriert sind.
Die Form des Griffs ist fast oval, damit er in die Hände aller Köche passt. Er bietet Ihnen einen bequemen Griff, der auch bei längerem Gebrauch praktisch ist.
Dieses Edelstahlmesser wird in China hergestellt und zum Schutz in einer Schatulle geliefert.
Für die Pflege dieses Messers ist es wichtig, dass Sie es nur von Hand waschen und sofort abtrocknen, um es an einem trockenen Ort aufzubewahren. Es sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt oder im Waschbecken eingeweicht werden.
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