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La mandolina trufada para profesionales y particularesLa mandolina para trufas es el accesorio ideal para cortar trufas, un hongo excepcional. Este delicado manjar requiere el máximo cuidado a la hora de cortarlo, tanto para disfrutar al máximo de todos sus sabores como para evitar desperdiciarlo. Ambrogio Sanelli es especialista en Utensilios corte, por lo que ha desarrollado una hoja de acero inoxidable para sus mandolinas de trufa, con un filo muy afilado. La mandolina para trufas corta las trufas de forma limpia y rápida, y está disponible con un filo liso u ondulado para adaptarse a todas sus necesidades. El cortador de trufas es tan eficaz que también puede utilizarlo para cortar rodajas de verduras u otras setas, o simplemente para hacer virutas de queso o chocolate. Además, puede ajustar el grosor de las láminas, de 0,2 a 3 mm, mediante una rueda selectora. Ambogio Sanelli ha pensado en todo.
Sanelli Ambrogio también ofrece accesorios para preparar y cortar trufas. El cepillo para trufas se utiliza para limpiar las trufas antes de cortarlas. El modelo que ofrece la marca italiana tiene cerdas de fibra natural que preservan la trufa al tiempo que eliminan eficazmente sus impurezas. Para cortar la trufa, puede utilizar el guante protector, que está reforzado en tres dedos para evitar lesiones. Ambrogio Sanelli ofrece una amplia gama de cuchillos de cocina profesionales, y ha desarrollado accesorios esenciales para guardarlos con seguridad y facilitar su transporte. El estuche para cuchillos con ruedas es perfecto para los profesionales que se desplazan. Es resistente y ligero a la vez, y está fabricado con plástico 100% reciclado. En su interior, el acolchado de espuma mantiene los cuchillos en su sitio para que no se caigan ni sufran daños durante el transporte. En nuestra web le espera todo un surtido de equipamiento profesional.
