mandolina de cocina trufa Ambrogio Sanelli con hoja dentada de acero inoxidable y mango de madera de olivo

Una cuchilla eficaz y de calidad profesional

El cortador de trufas tiene una hoja afilada como una cuchilla de afeitar para realizar cortes rápidos y limpios. El filo es ondulado, por lo que podrá cortar láminas de trufa negra con facilidad. Las estrías penetran con facilidad en la piel ligeramente gruesa de esta variedad común francesa. Está fabricado en acero inoxidable, un material famoso por su solidez y resistencia a la corrosión.

Esta hoja de gran eficacia es ideal para uso profesional. También es perfecta para cortar finas láminas de verduras u otras setas, pero también puede utilizarse para hacer virutas de parmesano o chocolate.

Un mando en el lateral de la mandolina de cocina le permite ajustar el grosor de las rodajas. Así evitarás desperdiciar las trufas cortándolas por completo. Elija un grosor de entre 0,2 y 3 mm.

La mandolina de cocina fue fabricada por la empresa familiar italiana Ambrogio Sanelli, fundada en 1864 y especializada en cuchillos de cocina y Utensilios corte. El logotipo de la empresa está grabado con láser en la hoja para darle un carácter auténtico.

Un magnífico mango de madera de olivo

Tanto el soporte de la hoja como el mango son de madera de olivo, una especie mediterránea conocida por su resistencia y durabilidad. La madera de olivo confiere a su mandolina de cocina un aspecto absolutamente único, gracias a su veteado característico sobre un fondo dorado claro.

La hoja debe limpiarse a mano, teniendo cuidado de secarla inmediatamente. En cuanto al mango, puedes nutrirlo de vez en cuando aplicando un poco de aceite de oliva.

Un orificio para colgar en el extremo del mango permite guardar la mandolina de cocina encima de la superficie de trabajo, para tener los cajones despejados y tenerla siempre a mano.

¡Le esperan un sinfín de mandolina de cocinade cocina!