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Trinche lonchas de carne largas y uniformes con facilidad.
Hoja de 25 cm con 67 capas de damasco: elegante efecto ondulado
Núcleo de acero inoxidable 10Cr15CoMoV con aprox. 1,05% de carbono
Dureza: 60 HRC - filo eficaz y duradero
Puntaalveolada y curvada: mejor deslizamiento
Corte plano - Cortes precisos
Mango occidental biselado
Pepitas deresina, fibra de carbono y pan de oro
1 remache de mosaico de latón + 2 remaches de acero inoxidable
Magnífica caja: almacenamiento y presentación impecables
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El cuchillo de trinchar Wusaki Sakin está diseñado para trabajar grandes piezas de carne con precisión. Su longitud permite realizar cortes limpios de una sola pasada, sin romper el ritmo del movimiento.
Con su hoja de 25 cm, es especialmente adecuado para asados, cortes de ternera y otras preparaciones que requieran un corte limpio y uniforme. Sigue de forma natural el movimiento de la mano, garantizando cortes uniformes.
Su punta ligeramente curvada facilita el acabado y permite atacar los alimentos con mayor precisión. Este cuchillo se presenta en un estuche, ideal para protegerlo o regalarlo.
Su larga hoja de 25 cm ofrece una gran superficie de corte, ideal para un uso continuo. Está provista depanales para reducir la cantidad de alimentos que se pegan a la hoja al cortar. Esto mejora la fluidez y evita que las lonchas de carne cruda se peguen a la cuchilla.
El núcleo de la hoja está fabricado en acero inoxidable 10Cr15CoMoV, que contiene alrededor de un 1,05% de carbono. Esta aleación garantiza un corte limpio y uniforme, al tiempo que ofrece una buena resistencia a la corrosión. La hoja tiene una dureza de casi 60 HRC, lo que significa que mantendrá su rendimiento a lo largo del tiempo, incluso después de un uso repetido.
Este núcleo está recubierto por 67 capas de acero que forman una estructura de damasco. Este diseño añade flexibilidad a la hoja, haciéndola más resistente a pequeños impactos al cortar, a la vez que le confiere un patrón ondulado único.
Por último, elfilo plano permite que la hoja penetre directamente en el alimento, manteniendo la acción de corte suave y controlada.
El mango está fabricado con resina inyectada con fibra de carbono y pepitas de pan de oro. El término Sakin, que significa "polvo de oro", evoca estas inclusiones visibles que añaden una fuerte firma visual.
La resina proporciona una superficie estable y resistente a la humedad, apta para un uso regular. Protege los elementos integrados al tiempo que garantiza una sensación cómoda en la mano.
La fibra de carbono añade resistencia al mango, mientras que las virutas de pan de oro crean un efecto visual único. Cada pieza tiene sus propias variaciones naturales.
El mango tiene forma occidental con base biselada, lo que proporciona un agarre natural que se agradece especialmente al realizar cortes largos.
Los insertos de resina se montan mediante dos remaches de acero inoxidable y un remache central de mosaico de latón, lo que garantiza una sujeción fiable. El cabezal de acero inoxidable refuerza la unión con la hoja, mientras que la base de acero inoxidable contribuye al equilibrio general.
Asegúrese de lavar su cuchillo Wusaki de acero Damasco a mano con una esponja suave y jabón normal. Para preservar los materiales del cuchillo, no lo lave en el lavavajillas ni lo sumerja en el fregadero. Seque la hoja inmediatamente después de limpiarla para evitar cualquier rastro de humedad. Utilice una tabla de cortar de madera o sintética para preservar la calidad del corte.
Cuando el filo pierda eficacia, afilarlo con una piedra del grano adecuado le devolverá sus prestaciones. Guarde el cuchillo en su estuche, en una barra magnética o en un bloque adecuado.
Al norte de Guangzhou, en la provincia de Guangdong, se encuentra el taller que da vida a los cuchillos Wusaki. Esta región está asociada desde hace mucho tiempo a la fabricación de herramientas de corte, lo que la convierte en un entorno natural para este saber hacer. La marca confía en una producción cuidadosamente supervisada, en la que cada etapa se controla para garantizar una calidad constante. Los materiales utilizados se seleccionan cuidadosamente para garantizar un uso diario fiable.
El desarrollo de los cuchillos se basa en las normas de fabricación francesas establecidas para los profesionales del sector, lo que garantiza la coherencia de las prestaciones y el diseño.
¡Muchos cuchillos de cocina Wusaki están disponibles en Knifeleader.eu!
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