Coltello per affettare Wusaki Sakin Damascus 10Cr 25 cm con manico in fibra di carbonio e foglia d'oro

Il coltello ideale per tagli lunghi e uniformi

Il coltello da intaglio Wusaki Sakin è stato progettato per lavorare con precisione grandi pezzi di carne. La sua lunghezza consente di realizzare fette nette in un solo colpo, senza interrompere il ritmo del movimento.

Con la sua lama da 25 cm, è particolarmente adatto per arrosti, tagli di manzo e altre preparazioni che richiedono un taglio netto e uniforme. Segue naturalmente il movimento della mano, assicurando fette uniformi.

La sua punta leggermente ricurva facilita la rifinitura e consente di attaccare il cibo con maggiore precisione. Questo coltello viene fornito in una scatola per la conservazione, ideale per la protezione o come regalo.

Una lama progettata per migliorare la scorrevolezza

La sua lunga lama di 25 cm offre un'ampia superficie di taglio, ideale per un uso continuo. È dotata dialveoli per ridurre la quantità di cibo che si attacca alla lama durante il taglio. Questo migliora la scorrevolezza ed evita che le fette di carne cruda si attacchino alla lama.

Il nucleo della lama è realizzato in acciaio inossidabile 10Cr15CoMoV, contenente circa l'1,05% di carbonio. Questa lega garantisce un taglio netto e uniforme e offre una buona resistenza alla corrosione. La lama ha una durezza di quasi 60 HRC, il che significa che manterrà le sue prestazioni nel tempo, anche dopo un uso ripetuto.

Questo nucleo è ricoperto da 67 strati di acciaio che formano una struttura a damasco. Questo design aggiunge flessibilità alla lama, rendendola più resistente ai piccoli urti durante il taglio e conferendole un esclusivo motivo a onda.

Infine, ilbordo di taglio piatto consente alla lama di penetrare direttamente nel cibo, mantenendo l'azione di taglio fluida e controllata.

Un'impugnatura elegante che si abbina a grandi gesti

Il manico è realizzato in resina iniettata con fibra di carbonio e pepite di foglia d'oro. Il termine Sakin, che significa "polvere d'oro", evoca queste inclusioni visibili che aggiungono una forte firma visiva.

La resina offre una superficie stabile e resistente all'umidità, adatta a un uso regolare. Protegge gli elementi integrati e garantisce una sensazione di comfort nella mano.

La fibra di carbonio aggiunge forza all'impugnatura, mentre le scaglie di foglia d'oro creano un effetto visivo unico. Ogni pezzo ha le sue variazioni naturali.

Il manico ha una forma occidentale con una base smussata, che offre una presa naturale particolarmente apprezzata quando si eseguono tagli lunghi.

Gli inserti in resina sono montati con due rivetti in acciaio inox e un rivetto centrale in ottone a mosaico, per garantire una tenuta affidabile. Il bolster in acciaio inossidabile rinforza la giunzione con la lama, mentre la base in acciaio inossidabile contribuisce all'equilibrio generale.

Un coltello dai molteplici vantaggi

• Anima in acciaio inox 10Cr15CoMoV per un taglio netto e uniforme
• Struttura damascata a 67 strati per resistenza ed estetica
Durezza
• 60 HRC per un taglio duraturo
• Lunghezza 25 cm: ideale per pezzi grandi e fette lunghe
• Alveoli: limitano l'attaccamento del cibo alla lama
• Punta curva: maggiore precisione nella finitura
• Punta piatta: penetrazione agevole del cibo
• Manico in resina, carbonio e oro: robusto e dal look unico
• Scatola inclusa: conservazione e protezione

Uso e manutenzione quotidiani

Lavate il vostro coltello Wusaki in acciaio Damasco a mano con una spugna morbida e un normale sapone. Per preservare i materiali del coltello, non lavare in lavastoviglie o immergere nel lavandino. Asciugare la lama subito dopo la pulizia per evitare tracce di umidità. Utilizzare un tagliere di legno o sintetico per preservare la qualità del taglio.

Quando il tagliente diventa meno efficace, l'affilatura con una pietra della giusta grana ne ripristina le prestazioni. Conservare il coltello nella sua custodia, su una barra magnetica o in un blocco adatto.

Prodotto in una tradizione di taglio

A nord di Guangzhou, nella provincia di Guangdong, si trova il laboratorio che dà vita ai coltelli Wusaki. Questa regione è stata a lungo associata alla produzione di utensili da taglio, il che la rende un ambiente naturale per questa competenza. Il marchio si affida a una produzione attentamente monitorata, in cui ogni fase è controllata per garantire una qualità costante. I materiali utilizzati sono accuratamente selezionati per garantire un uso quotidiano affidabile.

Lo sviluppo dei coltelli si basa sugli standard di produzione francesi stabiliti per i professionisti del settore, assicurando la coerenza delle prestazioni e del design.

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