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Pakkawood 17cm Satake Cuchillería Negro Cuchillo santoku japonés

Satake Cutlery

El cuchillo santoku para todos los días

Hoja de acero inoxidable - Resistente a la corrosión

Acero enriquecido con molibdeno para mayor resistencia

Dureza de 57HRC Rockwell: filo eficaz

Mango de pakkawood negro con 3 remaches

Forma occidental: empuñadura ergonómica

Fabricado en Seki, Japón

44,90€
En stock
Entrega en toda Europa

Detalles del producto

Material
Acero inoxidable
Mango
Embalaje de madera
Fabricación
Japón
Color
Negro
Mango remachado
Si
Dureza HRC
57
Acabado de la hoja
Pulida
Para diestros y zurdos
Simétrico
Acero
Acero inoxidable enriquecido con molibdeno
Tamaño de la cuchilla
17cm
Lavavajillas
No
Longitud total
30,3cm
Borde
Liso
Referencia
HLWSAT-802-611

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Descripción

Una hoja robusta para este cuchillo de cocina japonés

El cuchillo santoku es una herramienta versátil, similar a un cuchillo de chef, adecuada para una gran variedad de cortes. Perfecto para trabajar con carne, fruta y verdura, no se recomienda su uso con alimentos muy duros como calabaza o huesos.

La hoja de este cuchillo de cocina japonés está fabricada en acero inoxidable de calidad superior, enriquecido con vanadio y molibdeno. Estos elementos refuerzan la aleación, haciéndola especialmente resistente a los golpes y la corrosión. Con una dureza de 57HRC en la escala Rockwell, este acero se afila fácilmente y ofrece una larga duración del filo.

Gracias a esta dureza, puede mantener su cuchillo utilizando una piedra de afilar o una pistola, garantizando un equilibrio ideal entre facilidad de mantenimiento y rendimiento de corte.

La hoja, ya afilada para su uso inmediato, también se beneficia de un pulido cuidadoso, que le confiere un acabado elegante y un carácter distintivo.

El cuchillo santoku japonés para todas las manos

El mango de este cuchillo de Satake Cutlery está hecho de madera de pakka negra, un material compuesto famoso por su resistencia. Esta mezcla de madera laminada y resina, comprimida a altas temperaturas, combina la durabilidad del material compuesto con la estética natural de la madera, realzada por su distintivo veteado.

La hoja de espiga completa está sólidamente unida al mango mediante tres remaches deacero inoxidable, lo que garantiza una fiabilidad óptima. Un refuerzo de acero inoxidable une armoniosamente la hoja al mango, proporcionando un excelente equilibrio para un uso cómodo en la cocina.

La forma occidental del mango lo hace adecuado tanto para zurdos como para diestros. Su diseño ergonómico garantiza un agarre cómodo, incluso durante un uso prolongado.

Para proteger su cuchillo, lávelo sólo a mano con una esponja suave y no abrasiva. Séquelo inmediatamente después de limpiarlo para eliminar cualquier resto de humedad y guárdelo en un lugar seco. No lo meta en el lavavajillas ni lo sumerja en agua.

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