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A faca santoku para uso diário!
Lâmina em aço inoxidável - resistente à corrosão
Aço enriquecido com molibdénio para maior resistência
Dureza de 57HRC Rockwell: fio de corte eficaz
Cabo em madeira de pakka preta com 3 rebites
Forma ocidental: pega ergonómica
Fabricado em Seki, Japão
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A faca santoku é uma ferramenta versátil, semelhante a uma faca de chef, adequada para uma grande variedade de cortes. Perfeita para trabalhar com carne, fruta e legumes, não é recomendada para utilização em alimentos muito duros, como abóbora ou ossos.
A lâmina desta faca de cozinha japonesa é feita de aço inoxidável de qualidade superior, enriquecido com vanádio e molibdénio. Estes elementos reforçam a liga, tornando-a particularmente resistente ao impacto e à corrosão. Com uma dureza de 57HRC na escala Rockwell, este aço afia-se facilmente, oferecendo uma retenção duradoura do fio.
Graças a esta dureza, pode efetuar a manutenção da sua faca com uma pedra de amolar ou uma pistola, assegurando um equilíbrio ideal entre facilidade de manutenção e desempenho de corte.
A lâmina, já afiada para utilização imediata, beneficia também de um polimento cuidadoso, que lhe confere um acabamento elegante e um carácter distintivo.
O cabo desta faca da Satake Cutlery é feito de pakkawood preto, um material compósito conhecido pela sua resistência. Esta mistura de madeira laminada e resina, comprimida sob calor elevado, combina a durabilidade do compósito com a estética natural da madeira, realçada pelo seu grão distinto.
A lâmina de espiga completa está solidamente ligada ao cabo por três rebitesem aço inoxidável, garantindo uma fiabilidade óptima. Uma almofada de aço inoxidável liga harmoniosamente a lâmina ao cabo, proporcionando um excelente equilíbrio para uma utilização confortável na cozinha.
A forma ocidental do cabo torna-o adequado tanto para os utilizadores esquerdinos como para os destros. O seu design ergonómico garante uma aderência confortável, mesmo durante uma utilização prolongada.
Para proteger a sua faca, lave-a apenas à mão com uma esponja macia e não abrasiva. Seque-a imediatamente após a limpeza para remover qualquer humidade e guarde-a num local seco. Não colocar na máquina de lavar louça nem mergulhar em água.
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