Et robust blad til denne japanske køkkenkniv
Santoku-kniven er et alsidigt værktøj, der minder om en kokkekniv, og som er velegnet til en lang række udskæringer. Den er perfekt til at arbejde med kød, frugt og grøntsager, men det anbefales ikke at bruge den til meget hårde fødevarer som squash eller knogler.
Bladet på denne japanske køkkenkniv er fremstillet af førsteklasses rustfrit stål, beriget med vanadium og molybdæn. Disse elementer styrker legeringen og gør den særligt modstandsdygtig over for slag og korrosion. Med en hårdhed på 57HRC på Rockwell-skalaen er dette stål let at slibe, samtidig med at det holder skæret længe.
Takket være denne hårdhed kan du vedligeholde din kniv med en hvæssesten eller en pistol, hvilket sikrer en ideel balance mellem nem vedligeholdelse og skæreevne.
Bladet, som allerede er slebet til øjeblikkelig brug, har også gavn af en omhyggelig polering, som giver det en elegant finish og et særpræg.
Den japanske santoku-kniv til alle hænder
Håndtaget på denne Satake Cutlery-kniv er lavet af sort pakkawood, et kompositmateriale, der er kendt for sin styrke. Denne blanding af lamineret træ og harpiks, der er komprimeret under høj varme, kombinerer kompositmaterialets holdbarhed med træets naturlige æstetik, der forstærkes af dets karakteristiske årer.
Klingen med fuld tang er solidt fastgjort til håndtaget med tre nitteri rustfrit stål, hvilket garanterer optimal pålidelighed. Et bolster i rustfrit stål forbinder harmonisk bladet med håndtaget og giver fremragende balance til komfortabel brug i køkkenet.
Håndtagets vestlige form gør det velegnet til både venstre- og højrehåndede brugere. Dets ergonomiske design sikrer et behageligt greb, selv ved længere tids brug.
For at beskytte din kniv må du kun vaske den i hånden med en blød, ikke-slibende svamp. Tør den straks efter rengøringen for at fjerne eventuel fugt, og opbevar den derefter et tørt sted. Sæt den ikke i opvaskemaskinen, og lad den ikke ligge i blød i vand.
Find andre japanske knive fra Satake Cutlery på Knifeleader.eu!