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Il coltello santoku per l'uso quotidiano!
Lama in acciaio inossidabile - Resistente alla corrosione
Acciaio arricchito di molibdeno per una maggiore resistenza
Durezza di 57HRC Rockwell: tagliente efficace
Impugnatura in pakkawood nero con 3 rivetti
Forma occidentale: impugnatura ergonomica
Prodotto a Seki, Giappone
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Il coltello santoku è uno strumento versatile, simile a un coltello da chef, adatto a un'ampia varietà di tagli. Perfetto per lavorare con carne, frutta e verdura, non è raccomandato per l'uso su alimenti molto duri come zucca o ossa.
La lama di questo coltello da cucina giapponese è realizzata in acciaio inossidabile di qualità superiore, arricchito con vanadio e molibdeno. Questi elementi rafforzano la lega, rendendola particolarmente resistente agli urti e alla corrosione. Con una durezza di 57HRC sulla scala Rockwell, questo acciaio si affila facilmente e mantiene a lungo il filo.
Grazie a questa durezza, è possibile mantenere il coltello utilizzando una pietra abrasiva o una pistola, garantendo un equilibrio ideale tra facilità di manutenzione e prestazioni di taglio.
La lama, già affilata per l'uso immediato, beneficia anche di un'accurata lucidatura che le conferisce una finitura elegante e un carattere distintivo.
Il manico di questo coltello di Satake Cutlery è realizzato in pakkawood nero, un materiale composito rinomato per la sua resistenza. Questa miscela di legno laminato e resina, compressa ad alto calore, combina la durata del composito con l'estetica naturale del legno, esaltata dalle sue venature distintive.
La lama a codolo pieno è solidamente fissata al manico da tre rivettiin acciaio inossidabile, per garantire un'affidabilità ottimale. Un bolster in acciaio inossidabile collega armoniosamente la lama al manico, garantendo un ottimo equilibrio per un uso confortevole in cucina.
La forma occidentale del manico lo rende adatto sia ai mancini che ai destrimani. Il design ergonomico assicura una presa confortevole anche in caso di uso prolungato.
Per proteggere il coltello, lavarlo solo a mano con una spugna morbida e non abrasiva. Asciugarlo immediatamente dopo la pulizia per rimuovere l'umidità, quindi conservarlo in un luogo asciutto. Non mettere in lavastoviglie e non immergere in acqua.
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