Fukito Rosewood Damasco Cuchillo de pico de pájaro 67 capas 8cm

Con los cuchillos Fukito, podrá equiparse a un precio muy atractivo, dada la calidad de los materiales utilizados en su diseño. Los cuchillos de cocina Fukito se fabrican en la provincia de Guangdong, al oeste de China. Esta zona tiene una larga historia en la producción de cuchillos. Cada cuchillo Fukito se fabrica utilizando técnicas y materiales que cumplen las normas de fabricación de los profesionales franceses de la industria alimentaria.

El Cuchillo de pico de pájaro Fukito Rosewood Damascus es un pequeño y práctico cuchillo para cortar y pelar las finas pieles de sus frutas y verduras. Su hoja curvada permite trabajar con rapidez y eficacia.

Detalles de la hoja :

La hoja está tratada térmicamente al vacío. Este proceso es ventajoso porque, durante el tratamiento térmico estándar, ciertos elementos presentes en el aire pueden reaccionar con el metal, incluso durante el endurecimiento. El oxígeno y el hidrógeno, por ejemplo, pueden afectar a la hoja. En este caso, el tratamiento térmico tiene lugar en una atmósfera protegida, libre de cualquier elemento. Así, la cuchilla puede tratarse de la mejor manera posible y conservará todo su potencial.

También está damasquinada: su estructura se basa en un núcleo duro de acero rígido, que está rodeado por varias capas de acero menos rígido. Las capas superpuestas de aleaciones confieren a la navaja un carácter visual definido.

El damasco garantiza que la hoja esté bien equilibrada:

- El núcleo es de acero inoxidable 10CR15COMOV. Este tiene una composición muy interesante, con un contenido de carbono de alrededor del 1,05%, lo que le confiere un filo más rígido para que conserve su capacidad de corte durante más tiempo. Además, se puede afilar con más agudeza, para un acabado impecable y un corte más fácil. También tiene un contenido de cromo de alrededor del 15%, lo que le confiere una gran resistencia a la corrosión.

- El 10CR15COMOV está rodeado de varias capas de acero inoxidable menos rígido para equilibrar el núcleo. Esto hace que sea más flexible, sin hacerlo flexible. De hecho, esto ayuda a evitar que se rompa con demasiada facilidad (de hecho, un acero muy rígido tenderá a astillarse más rápidamente porque no es flexible, por eso es interesante en este caso añadir una aleación más blanda para compensar).

La superficie superior de la hoja ha sido martillada, lo que crea un contraste muy agradable con el lado adamascado. ¡El cuchillo está lleno de carácter!

Una Virola de acero inoxidable forma la unión entre la hoja y el mango.

Detalles del mango :

El cuchillo tiene un hermoso mango de palisandro pulido a mano. Esta madera exótica es resistente a la humedad, pero también es sólida, por lo que le durará mucho tiempo. Se pueden apreciar los matices de color, que cambian con cada pieza (la madera es un material vivo, ¡y esa es su belleza!). La paleta va del marrón al rojo oscuro, con bonitas vetas oscuras que añaden contraste.

La hoja de seda completa se fija al palisandro con 3 remaches. Una particularidad: el remache central es de mosaico, lo que añade un toque de originalidad al cuchillo. La base ligeramente curvada hace que el cuchillo sea un placer de usar, ya que se adapta cómodamente a la palma de la mano, tanto si se es diestro como zurdo.

Se presenta en una caja que se abre y cierra con un pequeño imán. Regálelo o simplemente dese un capricho.

Consejos para el cuidado del cuchillo: debe lavarse a mano con una esponja y un detergente suave. No lo meta en el lavavajillas ni lo ponga en remojo. Una vez limpio, séquelo con un paño y guárdelo en su estuche, o en una barra magnética, en un bloque, en un cajón, etc.

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