Faca de chef Fukito 20cm Ébano Damasco 10CR

A faca de chef Fukito permite-lhe fazer uma grande variedade de cortes! Este modelo versátil é ideal para cortar muitos tipos de alimentos, desde cortes de carne desossados até frutas e legumes. Também facilita imenso picar, triturar e picar finamente ervas aromáticas. Tenha cuidado para não a utilizar em alimentos duros, como abóbora, ou alimentos congelados.

Uma faca Fukito com personalidade

Esta faca de cozinha apresenta uma lâmina damascada para uma estrutura ideal. Trata-se de uma técnica que envolve o fabrico de um núcleo rígido de aço, que é depois rodeado por várias camadas de aço mais macio. Isto protege o núcleo da sua lâmina, ao mesmo tempo que equilibra a sua dureza para um equilíbrio ideal.

Neste caso, 66 camadas de aço inoxidável são sobrepostas em torno do núcleo da sua faca damascada. Desta forma, conferem flexibilidade à lâmina (sem a tornar maleável), para que seja menos frágil durante a utilização. Além disso, o damasco confere um toque visual altamente estético, uma vez que é possível observar a sobreposição das diferentes camadas ao longo de todo o fio da lâmina. Estas formam ondas finas com padrões aleatórios, conferindo-lhe um aspeto elegante.

O núcleo da sua faca de chef de Damasco é feito de aço 10CR. Este aço contém um elevado teor de carbono, de cerca de 1%, o elemento que aumenta a dureza do aço. A sua lâmina atinge, assim, uma dureza de 60 HRC na escala de Rockwell: obtém-se uma excelente retenção do fio com uma lâmina de corte de alto desempenho!

A sua lâmina apresenta um acabamento forjado em bruto, conferindo-lhe um toque extra de autenticidade. Este acabamento é muito apreciado pelos chefs pelo seu aspeto rústico!

A sua superfície também foi martelada para conferir carácter à sua faca Fukito. Além de ser visualmente apelativo, o martelado é também prático, pois impede que os alimentos adiram às laterais da faca durante o corte.

A faca de chef com uma pegada ideal

O cabo desta faca de Damasco é feito de ébano, uma espécie tropical robusta e duradoura. A sua elevada densidade torna-a resistente à humidade e à deformação. Esta madeira apresenta uma tonalidade escura com um veio único que torna a sua faca verdadeiramente singular!

Este cabo está também equipado com um reforço e uma base em aço inoxidável para melhorar o equilíbrio da sua faca. Estes dois elementos são unidos à madeira por uma borda dourada, conferindo-lhe um toque de requinte. Além disso, esta faca possui um rebite em mosaico para uma maior fiabilidade do cabo.

Com a sua forma hexagonal, esta faca de cozinha é adequada para todos os cozinheiros, sejam destros ou canhotos! O seu punho ergonómico torna-a confortável de utilizar, especialmente durante sessões prolongadas de cozinha.

A sua faca é fornecida numa caixa para uma proteção ideal! É também uma excelente ideia para presente.

As facas de cozinha Fukito são fabricadas na província de Guangdong, no oeste da China. Trata-se de um local historicamente ligado à produção de facas há muitas décadas!

Para cuidar da sua faca damascada, lave-a exclusivamente à mão com uma esponja não abrasiva e detergente suave. Depois de limpa, seque-a imediatamente e guarde-a num local seco. Não utilize a máquina de lavar louça e nunca deixe a sua faca de molho no lava-loiça!

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