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Hoja con borde granton acero inoxidable 4Cr13Mov con diseño damasco impreso
Dureza Rockwell: 56 HRC
Superficie de la hoja pulida con efecto espejo
Mango ovalado de madera de pakka negra
Virola y base de acero inoxidable
Se entrega en caja
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El cuchillo santoku le permite realizar una amplia gama de cortes. Está diseñado para rebanar, cortar en dados y picar alimentos. Un verdadero cuchillo multiusos, no podrá prescindir de él a diario, utilizándolo para verduras, pescado y carne.
La hoja de este cuchillo está fabricada en acero inoxidable 4Cr13Mov, una aleación enriquecida con vanadio y molibdeno. Su dureza de 56HRC en la escala Rockwell confiere a la hoja una relativa flexibilidad, que le permite soportar golpes y el contacto con los huesos sin romperse.
En el día a día, puede mantener el afilado del cuchillo con una Acero de afilado antes de cada uso.
La superficie de la hoja del Cuchillo santoku tiene un diseño adamascado y ha sido pulida hasta conseguir un acabado de espejo. Los hoyuelos evitan que los alimentos, especialmente los húmedos o grasientos, se peguen a la hoja.
Con su forma ovalada, este cuchillo Kutoyama es adecuado tanto para cocineros diestros como zurdos. Ofrece un agarre cómodo y ergonómico, perfecto para largas sesiones de corte.
El mango de este cuchillo de acero inoxidable es de madera de pakka oscura, un material compuesto de madera laminada y resina, comprimida bajo calor. Este robusto material tiene un aspecto natural gracias a las vetas de la madera. La base y la virola de acero inoxidable completan el mango de su Cuchillo santoku.
Este cuchillo de acero inoxidable, fabricado en China, se entrega en una caja que ofrece una protección óptima y constituye una excelente idea de regalo.
Para cuidar su cuchillo, lávelo sólo a mano y séquelo inmediatamente para eliminar todo rastro de humedad antes de guardarlo en un lugar seco. No lo meta en el lavavajillas ni lo deje en remojo en el fregadero.
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