coltello santoku 17cm con fossette Kutoyama Black Pakka

Il coltello santoku con lama stampata in damasco

Il coltello santoku consente di eseguire un'ampia gamma di tagli. È progettato per affettare, tagliare a cubetti e sminuzzare gli alimenti. Un vero e proprio coltello multiuso, di cui non potrete fare a meno ogni giorno, utilizzandolo per verdure, pesce e carne.

La lama di questo coltello è realizzata in acciaio inossidabile 4Cr13Mov, una lega arricchita con vanadio e molibdeno. La sua durezza di 56HRC sulla scala Rockwell conferisce alla lama una relativa flessibilità, consentendole di resistere agli urti e al contatto con le ossa senza rompersi.

Ogni giorno è possibile mantenere l'affilatura del coltello con un Acciaio per affilatura prima di ogni utilizzo.

La superficie della lama del coltello santoku presenta un motivo damascato ed è stata lucidata a specchio. Le fossette impediscono al cibo, soprattutto a quello umido o unto, di attaccarsi alla lama.

Il manico ad effetto naturale in legno di pakka

Con la sua forma ovale, questo coltello Kutoyama è adatto a cuochi destri e mancini. Offre una presa comoda ed ergonomica, perfetta per le lunghe sessioni di taglio.

Il manico di questo coltello in acciaio inossidabile è realizzato in legno di pakka scuro, un materiale composito composto da legno laminato e resina, compresso a caldo. Questo robusto materiale ha un aspetto naturale grazie alle venature del legno. La base e il bolster in acciaio inossidabile completano il manico del vostro coltello santoku.

Questo coltello in acciaio inossidabile, prodotto in Cina, viene fornito in una scatola che offre una protezione ottimale e costituisce un'eccellente idea regalo.

Per prendersi cura del coltello, lavarlo solo a mano e asciugarlo immediatamente per rimuovere ogni traccia di umidità prima di riporlo in un luogo asciutto. Non metterlo in lavastoviglie e non lasciarlo in ammollo nel lavandino.

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