I coltelli giapponesi SamidorizukiSGSTRIX firmati Makoto Kurosaki uniscono un’estetica raffinata, un design altamente tecnico e prestazioni di taglio eccezionali. Ogni lama presenta una struttura San Mai composta da tre strati di acciaio sovrapposti, con un'anima in acciaio giapponese SGSTRIX con durezza dichiarata di 65 HRC. Questo materiale di nuova generazione offre un filo sottile, durevole e preciso, combinando al contempo flessibilità, tenacità e resistenza alla corrosione. Consente così di eseguire con efficacia i tagli di tutti i giorni, dalle verdure alle carni disossate, con un’eccellente sensazione di controllo. La finitura martellataTsuchimedi questi coltelli giapponesi artigianali conferisce rilievo alla lama, limita l’adesione degli alimenti e ne rafforza il carattere artigianale. Per quanto riguarda il manico, il legno d’ebano contrasta con una guancia in legno di pakka verde, creando un’identità visiva elegante e originale. La loro forma ottagonale garantisce una presa ergonomica, stabile e ambidestra, confortevole durante i gesti ripetuti. Realizzati a mano nel Villaggio dei Coltellinai di Takefu, in Giappone, questi coltelli incarnano il savoir-faire di Makoto Kurosaki al servizio di una cucina precisa, fluida ed esigente!
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