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Cucinate come uno chef con questo coltello santoku in bambù Tamahagane!
Lama da 17,5 cm in acciaio VG5: dimensione ottimale per i tagli di tutti i giorni
Durezza 59 HRC: estrema durezza per un taglio di lunga durata
3 strati di acciaio: nucleo avvolto in acciaio SUS410
Impugnatura in acciaio inox con design in bambù: perfetta ergonomia
Fornito in una scatola di presentazione nera
Prodotto in Giappone
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Lasciatevi sedurre dalla gamma Tamahagane Bamboo interamente in acciaio !
Questo coltello santoku di alta gamma è in grado di affettare il cibo in un batter d'occhio senza forzare la lama!
La lama di questo coltello santoku Tamahagane Bamboo misura 17,5 cm, la dimensione perfetta per lavorare con tutti i tipi di verdure e carne! È realizzata con un acciaio finora utilizzato esclusivamente da Tamahagane: l'acciaio VG5 , che contiene dallo 0,7 allo 0,8% di carbonio. Il carbonio contribuisce in modo significativo alla durezza della lama, che raggiunge i 59 HRC. Grazie a questa estrema durezza, non sarà necessario affilare la lama troppo spesso, poiché l'usura avviene lentamente. Il santoku è versatile come un coltello da chef, anzi è il "coltello da chef" giapponese.
Se siete appassionati di coltelli giapponesi, il VG5 ha molto in comune con l'acciaio VG10(molto usato in Giappone). Rinomato per il suo eccellente tagliente, il VG5 offre la stessa qualità di taglio del VG10! Questo nucleo duro è ricoperto da acciaio SUS410, per questo è noto come acciaio a 3 strati. Questo acciaio più morbido viene aggiunto per proteggere l'anima dalla corrosione e dagli urti(si noti che non è inossidabile).
Realizzato in acciaio inossidabile satinato, il manico è scolpito come un gambo di bambù, un design originale che fa riferimento al luogo in cui questo coltello è stato progettato. Non avrete problemi a tenerlo pulito perché è igienico e antiruggine! Il design ergonomico consente una presa morbida e piacevole.
Istruzioni per la cura: lavare il coltello a mano e asciugarlo con un panno per preservarne l'affilatura e l'aspetto. Vi consigliamo di non aspettare che la lama sia opaca prima di affilarla. Utilizzare preferibilmente una pietra grana (3000/8000).
Fate spazio nella vostra cucina professionale o a casa vostra per questo coltello Tamahagane Bamboo interamente in acciaio, pieno di qualità!
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