Valigetta portacoltelli da chef Sabatier 32 Dumas Cuisineco 4 coltelli + 6 utensili - Esclusiva

Questa borsa da cuoco Dumas International Cuisineco32 + 6 utensili è una vera risorsa per i professionisti della ristorazione! È perfetta per gli studenti delle scuole di ristorazione, per i cuochi dei ristoranti e per i cuochi a domicilio che lavorano in case private.

Con questa borsa potrete trasportare la vostra attrezzatura senza problemi! Tutto è disponibile in un unico contenitore ben protetto.

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Lo zaino contiene i seguenti 6 utensili:

- 1 forchetta da carne

- 1 spatola dritta Dumas 32 (spatola morbida da 21 cm)

- 1 paio di forbici

- 1 pelapatate

- 1 zester per destrorsi

- 1 acciaino Sabatier, punta tonda da 25,5 cm

Ecco i 32 coltelli Dumas International Cuisineco contenuti nella borsa:

- 1 spelucchino da 10 cm: perfetto per tagliare con precisione frutta o verdura di piccole dimensioni.

- 1 coltello da filetto flessibile da 18 cm: per sfilettare senza danneggiare la delicata carne del pesce

- 1 coltello da chef da 15 cm: per una varietà di tagli di precisione

- 1 coltello da chef da 20 cm: il tuttofare. Per tritare, sminuzzare, sminuzzare...

Grazie al contenuto di questo zaino, sarete a vostro agio con qualsiasi tipo di taglio e attività culinaria. Avrete tutto l'equipaggiamento di base necessario per preparare le vostre ricette.

Per saperne di più sui coltelli :

Hanno una lama in acciaio inossidabile (lega X30Cr13). Il suo indice Rockwell è 54 HRC. È considerato "flessibile" (ciò non significa che sia flessibile, ma piuttosto che è abbastanza morbido), quindi è molto facile da mantenere con un acciaino. Questo lo rende anche più resistente agli urti (perché una lama più "morbida" li assorbe meglio, a differenza di una lama molto rigida).

Realizzati in materiale sintetico nero, i manici sono ideali per la presa e i rivetti passanti in acciaio inossidabile assicurano che tutti i coltelli siano ben bilanciati e tenuti insieme. Nel complesso, i coltelli sono molto leggeri e riducono l'affaticamento nel tempo.

Per saperne di più sulla borsa :

Dimensioni dello zaino: (L) 49 cm (compresa la maniglia) x (L) 34 cm x (H) 10,5 cm. Peso a vuoto: 2,24 kg.

Ci sono quasi 32 posti (di varie dimensioni), disposti su 3 vassoi rimovibili: la sua generosa capacità consente di inserire tutta l'attrezzatura all'interno, evitando di dover portare con sé diverse borse e valigette, il che non è necessariamente pratico se si prendono i mezzi pubblici!

Struttura dello zaino :

Spazio interno sinistro :

Gli scomparti principali della borsa sono accessibili tramite cerniere. Sul lato sinistro, si trova una piastra rimovibile che può essere agganciata alla borsa e contiene 8 spazi (alcuni sono più piccoli di altri, il che è utile per piccoli accessori come un ago da briglia, ad esempio). Un lembo con bottoni a pressione copre le lame dei coltelli o la parte superiore degli utensili per proteggerli.

La lunghezza massima delle lame che si possono inserire (supponendo che il manico si fermi all'elastico) è di 27 cm.

Quindi è qui che potete mettere i vostri coltelli da cucina, la forchetta da carne...

Spazio interno giusto:

Il lato destro della borsa è dotato di due piastre rimovibili, una delle quali può essere fissata direttamente allo zaino.

Le due piastre sono identiche e sono dotate di elastici per riporle sulla parte anteriore della loro superficie. Ci sono 12 elastici su tutta la larghezza (2x6, in quanto una fila di 6 si trova di fronte a un'altra fila di 6), per cui si possono attaccare 6 oggetti grandi (che saranno trattenuti da entrambe le estremità) o 12 oggetti piccoli (che passeranno ciascuno attraverso un elastico).

La larghezza degli elastici è di circa 4,5 cm e la superficie su cui si può appoggiare un piatto è di circa 27 x 41,5 cm. È qui che si tengono gli utensili!

Poiché tutti i piatti della borsa sono rimovibili, sono facili da pulire. È sufficiente sganciarli, svuotarli degli utensili e pulirli con una spugna per rimuovere eventuali segni.

Parte anteriore della borsa:

Nella parte superiore è presente una piccola tasca con cerniera, che può essere utilizzata per riporre i documenti, la patente di guida e così via.

C'è poi un'altra tasca frontale a cui si accede sganciando una fibbia. Si apre tramite due cerniere laterali e contiene diversi spazi: una tasca lunga con cerniera, uno spazio che può essere chiuso con un velcro (per contenere uno smartphone o gli occhiali, ad esempio) e uno spazio per 3 penne.

Dietro questo spazio di archiviazione ci sono due nuovi scomparti a fisarmonica, dove si possono mettere libri di ricette, schede tecniche, un piccolo computer portatile, un tablet, un grembiule da cucina, ecc.

Dietro questi scomparti c'è un'altra tasca. Vi si accede aprendo una cerniera. Potete metterci altri libri di ricette, una maglietta di ricambio, dei fascicoli... La sua grande capacità vi permetterà di stare comodi!

Infine, la sua forma ergonomica (come lo zaino di uno scolaro) fa sì che il peso dell'attrezzatura sia distribuito uniformemente sulle spalle, lasciando libere le braccia e le mani. In questo modo, non avrete tutto il peso del contenitore che vi fa inclinare da un lato (come invece accadrebbe con una valigetta, ad esempio, che occupa anche la mano).

Ha 2 spallacci rinforzati e regolabili, comodi da indossare. Infine, c'è una piccola maniglia sul davanti per poterlo tenere in mano se necessario.

Potete regalarlo a voi stessi o a uno studente o a uno chef che è spesso in movimento. Successo garantito!

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