Mala de facas especial Chef Sabatier 32 Dumas Cuisineco 4 facas + 6 utensílios - Exclusividade

Este saco de chefe Dumas International Cuisineco32 + 6 utensílios é um verdadeiro trunfo para os profissionais da restauração! É ideal para os estudantes das escolas de restauração, para os chefes de cozinha dos restaurantes e para os chefes de cozinha que trabalham em casa.

Com ele, pode transportar o seu equipamento sem qualquer dor de cabeça! Tudo está disponível num único recipiente bem protegido.

Descubra-o exclusivamente em KnifeLeader.eu!

A mochila contém os seguintes 6 utensílios:

- 1 garfo de carne

- 1 espátula reta Dumas 32 (faca de paleta macia de 21 cm)

- 1 tesoura

- 1 descascador

- 1 descaroçador para destros

- 1 afiador Sabatier, ponta redonda de 25,5 cm

E aqui estão as 32 facas Dumas International Cuisineco no saco:

- 1 faca de 10 cm: perfeita para cortar com precisão pequenos frutos ou legumes

- 1 faca flexível para filetes de 18 cm: para filetar sem danificar a carne delicada do peixe

- 1 faca de chef de 15 cm: para uma variedade de cortes de precisão

- 1 faca de chefe de cozinha de 20 cm: a faca polivalente. Para cortar, picar, picar...

O conteúdo desta mochila permite-lhe realizar com facilidade todos os tipos de cortes e tarefas culinárias. Terá todo o equipamento básico necessário para preparar as suas receitas.

Saiba mais sobre as facas :

Têm uma lâmina de aço inoxidável (liga X30Cr13). O seu índice Rockwell é de 54 HRC. É considerada "flexível" (não significa que seja flexível, mas sim que é bastante macia), pelo que é muito fácil de manter com um aço de afiar. Isto torna-a também mais resistente aos choques (porque uma lâmina "mais macia" absorve-os melhor, ao contrário de uma lâmina muito rígida).

Fabricadas em material sintético preto, as pegas são ideais para agarrar e os rebites passantes em aço inoxidável asseguram o equilíbrio e a união de todas as facas. Em suma, as facas são muito leves, reduzindo a fadiga ao longo do tempo.

Para saber mais sobre o saco :

Dimensões da mochila completa: (C) 49cm (incluindo a pega) x (L) 34cm x (A) 10,5cm. Peso vazio: 2,24 kg.

A sua capacidade generosa permite-lhe colocar todo o seu equipamento no seu interior, evitando assim ter de transportar vários sacos e pastas, o que não é necessariamente prático se utilizar transportes públicos!

Estrutura da mochila :

Espaço interior esquerdo :

Os compartimentos principais da mochila são acessíveis através de fechos de correr. Do lado esquerdo, encontra-se uma placa de arrumação amovível que pode ser fixada ao saco e que contém 8 espaços de arrumação (alguns mais pequenos do que outros, o que é útil para pequenos acessórios como, por exemplo, uma agulha de freio). Uma aba com botões de pressão cobre as lâminas das facas ou a parte superior dos seus utensílios, para os proteger.

O comprimento máximo da lâmina que pode ser inserido (assumindo que o cabo pára no elástico) é de 27 cm.

Assim, é aqui que pode colocar as suas facas de cozinha, o seu garfo de carne...

Espaço interior direito :

O lado direito do saco tem duas placas amovíveis, uma das quais pode ser fixada diretamente à mochila.

As duas placas são idênticas e têm elásticos de arrumação na parte da frente da sua superfície. Existem 12 elásticos em toda a largura (2x6, pois uma fila de 6 está virada para outra fila de 6), pelo que pode prender 6 objectos grandes (que ficarão presos nas duas extremidades) ou 12 objectos pequenos (que passarão cada um por um elástico).

A largura dos elásticos é de cerca de 4,5 cm e a superfície em que pode colocar um prato é de cerca de 27 x 41,5 cm. É aqui que se guardam os utensílios!

Como todos os pratos do saco são amovíveis, são fáceis de limpar. Basta soltá-los, esvaziá-los dos seus utensílios e limpá-los com uma esponja para remover quaisquer marcas.

Frente do saco :

Um pequeno bolso superior com fecho de correr, que pode utilizar para guardar os seus documentos, a carta de condução, etc.

Depois, há um outro bolso frontal ao qual se acede abrindo uma fivela. Abre-se através de dois fechos laterais e contém vários espaços de arrumação: um bolso comprido com fecho, um espaço que pode ser fechado com um fecho de velcro (para guardar um smartphone ou os seus óculos, por exemplo) e um espaço para 3 canetas.

Atrás deste espaço de arrumação encontram-se dois novos compartimentos em acordeão, onde pode colocar livros de receitas, fichas técnicas, um pequeno computador portátil, um tablet, um avental de cozinha, etc.

Por detrás destas ranhuras, existe um outro bolso. Acede-se a ele abrindo um fecho. Pode colocar outros livros de receitas, uma t-shirt de reserva, ficheiros... A sua grande capacidade permite-lhe estar à vontade!

Por fim, a sua forma ergonómica (como uma mochila de estudante) permite que o peso do seu equipamento seja distribuído uniformemente sobre os ombros, deixando os braços e as mãos livres. Desta forma, o peso total do contentor não o inclina para um lado (como acontece com uma pasta, por exemplo, que também ocupa a sua mão).

Tem 2 alças de ombro reforçadas e ajustáveis que são confortáveis de usar. Por fim, tem uma pequena pega na parte da frente para a poder segurar na mão, se necessário.

Pode oferecer-se a si próprio ou oferecer a um estudante ou a um cozinheiro que esteja sempre em movimento. Sucesso garantido!

Veja todos os 32 acessórios Dumas que temos para oferecer!