Pietra per affilare Miyabi grana 1000 21x7x2,5 cm

Le pietre per affilare sono gli accessori ideali per la manutenzione dei coltelli da cucina, siano essi di origine giapponese o occidentale. Esse variano in termini di abrasività: le pietre grana sono perfette per affilare le lame opache, mentre quelle grana sono ideali per rifinire i coltelli.

Questa pietra Miyabi ha una grana 1000, cioè una grana media, studiata per dare alle vostre lame la migliore tenuta possibile. Bastano poche passate sulla superficie su entrambi i lati della lama e il filo dei vostri coltelli verrà ripreso. Infatti, il filo di un coltello subisce urti ogni volta che viene tagliato, anche microscopici, che tendono a deviare gradualmente la sua linea, rendendolo a lungo andare meno affilato.

Questa pietra è perfetta per evitare di ritrovarsi con una lama troppo smussata! Usata regolarmente, impedisce una perdita eccessiva di affilatura.

Può essere utilizzata in combinazione con il kit di affilatura Miyabi, per una maggiore praticità, o con la pietra grana presente su KnifeLeader, per una finitura perfetta!