Uw winkelwagen
Uw winkelwagentje bevat geen artikelen meer
Takeshi Saji R2 Tsuchime Japanse ambachtelijke messen
 (5).png)
Een steek op het lemmet van de TAKESHI SAJI R2 Tsuchime mes
Het lemmet van de Takeshi Saji R2 Tsuchime messen is gebouwd op een San Maï basis, d.w.z. het heeft 3 afwisselende lagen staal. Dankzij deze typisch Japanse structuur is de kern in het midden altijd stijver. Deze wordt gevolgd door een laag zachter staal die het hele lemmet beschermt en zachter maakt, waardoor het beter bestand is tegen breken, zonder flexibel te zijn. Deze kern is gemaakt van R2 staal, een Japanse poeder-metallurgie roestvrije legering. Vanwege de relatief hoge kosten wordt het zelden gebruikt in bestek, maar de efficiëntie is zo hoog dat het een HRC-hardheid van 63 bereikt en een duurzame, hoogwaardige snijkant! Het is ook gemakkelijk te slijpen met een slijpsteen. Microscopisch gezien is de structuur zeer homogeen voor meer sterkte en minder risico op afbrokkelen tijdens het gebruik. Het R2 staal is omgeven door een laag zachter roestvrij staal dat er volledig omheen zit, daarom spreken we van 3 lagen. Deze opeenstapeling van staal is direct zichtbaar op het lemmet, dankzij de kleine golf die over het hele snijoppervlak loopt.
MOOIE AFWERKINGEN EN EEN PRETTIG HOUTEN HANDVAT
Wat betreft de afwerking van de Takeshi Saji R2 Tsuchime Japanse messen, is de bovenkant van het lemmet licht gehamerd. Deze afwerking, bekend als Tsuchime, verbetert niet alleen de antikleefeigenschappen van het lemmet (vergelijkbaar met honingraat), maar geeft de messen in de serie ook hun eigen unieke stijl! Het handvat is gemaakt van kweepeerhout, een prachtige houtsoort die zelden in bestek wordt gebruikt. Dit lichtgekleurde hout heeft prachtige, unieke nuances op elk handvat. Dit handvat wordt aangevuld door een roestvrijstalen bolster versierd met verguldsel, wat zorgt voor een mooie overgang tussen het karakter van het handvat en de elegantie van het lemmet. Ook de basis is van roestvrij staal, voor extra balans en gebruiksgemak. Deze takeshi saji messen liggen prettig in de hand en zien er visueel prachtig uit. Met andere woorden, R2 Tsuchime handgemaakte messen zijn echt one-of-a-kind stukken, net als kunstwerken!
