_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
10490
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 10490
punkter som kan omvandlas till en voucher av
5,25 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
209800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Denna universalkniv är ett måste för all din utrustning!
12 cm damastblad i helsiden: unika mönster - 33 lager
VG10 japansk stålkärna: kolberikad (1%) - ishärdad
Rockwell-hårdhet på 60HRC: högpresterande skäregg
Hamrad yta: maten fastnar inte - autentisk finish
Handtagi mahognyträ - elegant djup rödbrun färg
2 nitar håller bladet på plats + bolster i rostfritt stål
Ergonomisk Western-form med fingerstöd
Tillverkad i Sakai, Japan
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Sakai Takayuki grundades på 50-talet och har sitt säte i hjärtat av staden Sakai, som är känd för sina japanska bestick och har fått sitt namn därifrån. Staden Sakai, som historiskt sett var känd för att tillverka samurajernas katanas, har fört sina traditioner vidare till Sakai Takayuki, som använder sig av gamla tekniker i kombination med ny teknik.
Med detta arv och kunnande i ryggen har Sakai Takayuki åtagit sig att erbjuda dig japanska köksknivar av hög kvalitet. De lämpar sig lika bra för professionella kockar som för amatörer!
Denna Sakai Takayuki-kniv har ett damascenerat blad och är utformad med en styv legeringskärna, omsluten av mjukare lager av stål, vilket skapar ett unikt visuellt mönster. Förutom att vara estetiskt tilltalande ger damaskusmönstret bladet optimal balans och skyddar kärnan.
Damaskusmönstret är dock inte bara en fråga om estetik: det spelar också en avgörande roll för att optimera ditt blad! Kärnan är tillverkad av japansktVG10-stål, en kvalitetslegering med en hög kolhalt på ca 1%. Kärnan är härdad med hjälp av en lågtemperaturkylningsprocess, vilket ger en anmärkningsvärd hårdhet på 60HRC på Rockwell-skalan.
VG10-stål innehåller också ca 15% krom, vilket gör det mycket motståndskraftigt mot korrosion. Men på grund av den höga kolhalten måste bladet underhållas noggrant för att undvika oxidation.
Den styva kärnan omsluts av 33 lager mjukare stål, som överlagras för att bilda damasken. Denna sammansättning syftar till att balansera hårdheten i kärnan genom att ge mer "flexibilitet" och därmed förhindra att bladet blir sprött. Tack vare dessa yttre lager är bladet mindre känsligt för mikrochocker när det skärs, vilket minskar risken för brott.
Bladets yta har hamrats för att skapa en kontrasterande effekt med de olika damaskuslagren. Denna hamring är mycket praktisk, eftersom den fungerar som honungskakor och förhindrar att maten fastnar på bladets väggar när du skär.
Denna universalkniv har ett ergonomiskt handtag i västerländsk stil för optimalt grepp. Ett fingerstöd vid handtagets bas fulländar designen för enkel användning, särskilt vid långvarig användning.
Handtaget är tillverkat av spansk mahogny och har en rödbrun nyans som utmärks av sin robusthet. Eftersom trä är ett levande material är ådringarna på handtaget unika! Trots att mahogny är lätt är det stöttåligt, vilket förstärks av ett lager transparent lack.
Ett bolster i rostfritt stål länkar ihop bladet med handtaget. Dessutom fäster 2 nitar i rostfritt stål handtaget vid bladet med full tånge. Den här japanska kniven kombinerar estetik och tillförlitlighet för säker användning!
Den här japanska kniven ska endast diskas för hand. Ställ inte in den i diskmaskinen och låt den inte ligga i blöt i diskhon. Var försiktig så att handtaget inte blir blött och använd en mild tvål med en icke-slipande tvättsvamp. Efter rengöring, torka kniven noggrant och förvara den på en torr och fuktfri plats.
Upptäck fler japanska knivar av märket Sakai Takayuki på KnifeLeader.eu!
Du kanske också gillar
