Een blauw hars mesheft
Het handvat van dit damastmes is gemaakt van hars, een duurzaam en resistent materiaal. Het blauwe hars complementeert het lichtgekleurde hout aan de basis van het handvat. Een zwart met gele ring tussen de bolster en het handvat voegt een vleugje kleur toe. Een roestvrijstalen bolster en basis maken de look compleet.
Het bijna ovale handvat is zowel geschikt voor rechts- als linkshandige koks en biedt een ergonomische grip, zelfs bij langdurig gebruik in de keuken.
Dit koksmes heeft een gedamasterd lemmet met een harde stalen kern, omwikkeld met 66 lagen roestvrij staal. Het lemmet is gepolijst voor een spiegeleffect en heeft kenmerkende damastpatronen.
De kern van het lemmet is gemaakt van VG10 staal, een legering met ongeveer 1% koolstof. Dit element verhoogt de hardheid van het lemmet en bereikt 60HRC op de Rockwell schaal. VG10 staal is ook verrijkt met chroom en molybdeen voor meer sterkte.
Dankzij deze hardheid kan de snijkant worden onderhouden met een slijpsteen of, regelmatiger, met een aanzetstaal.
Dit keukenmes, gemaakt in China, wordt geleverd in een doos.
Een damastmes van roestvrij staal
Het koksmes is een veelzijdig model dat ideaal is voor verschillende sneden! Of je nu groenten snijdt, vlees fijnhakt of kruiden hakt, het koksmes komt goed van pas. Pas alleen op dat je het niet gebruikt op hard voedsel zoals pompoen of botten.
Om je Kutoyama mes te onderhouden, was je het uitsluitend met de hand en droog je het direct af voordat je het op een droge plaats opbergt. Niet in de vaatwasser of in de gootsteen.
Vind een ruim assortiment slijpstenen op KnifeLeader.eu!