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A faca 5000FCD é ideal para trabalhos de precisão
Lâmina de aço inoxidável de 9 cm - núcleo FC61
Damasco 48 camadas - Dureza +- 61 HRC na escala Rockwell
Processo de endurecimento FRIODUR® exclusivo
Cabo em Pakkawood escuro em forma de D - Equilíbrio dez vezes maior
Design refinado - Fabricado no Japão
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As facas Miyabi são muito populares no mundo da culinária, tanto entre os chefes de topo como entre os cozinheiros domésticos. Representam a combinação perfeita de eficiência e design.
As facas da gama 5000FCD não são exceção à regra: equipe-se a um preço razoável com uma qualidade e um saber-fazer japoneses impecáveis!
A lâmina desta Faca de aparar 9 cm (também conhecida como Shotoh) tem um núcleo de aço FC61, que é muito duro. Este aço é depois rodeado por 48 camadas alternadas de aço duro e macio, dando-nos a famosa lâmina de Damasco! Isto permite que a lâmina seja dura sem ser quebradiça, uma vez que o aço macio tem a particularidade de proporcionar um pouco de flexibilidade.
A lâmina é depois arrefecida através do processo FRIODUR®, que consiste num arrefecimento extremo que confere dureza à lâmina. Em combinação com o tipo de aço escolhido, este método produz uma dureza de cerca de 61 HRC na escala Rockwell.
A pega é feita de Pakkawood, um material sintético que combina madeira comprimida e resina. O resultado é altamente resistente à humidade e duradouro. Apresenta também a forma em D caraterística dos cabos japoneses, para um maior equilíbrio. A base em aço dá o toque final de equilíbrio à peça.
Ao escolher as facas Miyabi 5000FCD, está a escolher qualidade, preço e design! Não hesite!
Pode também consultar a gama completa 5000FCD aqui!
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