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Uma faca de cozinha versátil com um estilo japonês bem definido!
Lâmina de 20 cm em aço inoxidável 10Cr15CoMoV
Perfil de chef: adequado para diversos tipos de cortes
Construção San Maï: acabamento elegante
Lâmina lisa: corte preciso
Cabo em Pakka preto e cinzento
Comprimento total de 30 cm
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 (Itali… (Portugais).png)
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A faca de chef Hakami Ajisai apresenta uma lâmina de 20 cm e uma construção San Mai, reconhecível pelas suas camadas de aço. O seu perfil de faca de chef é adequado para uma vasta gama de tarefas: fatiar legumes, picar ervas aromáticas, cortar carne ou fazer cortes uniformes no peixe.
A lâmina é fabricada em aço inoxidável 10Cr15CoMoV, um tipo de aço frequentemente utilizado em cutelaria devido ao seu equilíbrio entre resistência à corrosão, facilidade de manutenção e capacidade de manter o fio afiado. O seu acabamento San Mai confere a este utensílio de cozinha uma aparência requintada, ao mesmo tempo que realça o seu encanto visual.
Com o seu fio de corte suave, esta faca de aço desliza com facilidade pelos alimentos. Os seus 20 cm de comprimento proporcionam uma superfície de corte adequada para as tarefas do dia a dia, sem tornar a lâmina difícil de controlar.
O cabo é fabricado em Pakka, um material compósito amplamente utilizado nos cabos de facas de cozinha. A sua estrutura combina, normalmente, fibras de madeira impregnadas com resina, resultando numa superfície estável que resiste ao uso diário.
A sua forma oval adapta-se naturalmente à palma da mão e proporciona uma pega confortável durante os movimentos de corte. A combinação de cores preta e cinzenta oferece um acabamento elegante, fácil de combinar com outros utensílios de cozinha. Este design é adequado tanto para cortes de empurrar como para os movimentos de serrar típicos de uma faca de chef.
O cabo permite-lhe guiar a faca com precisão, minimizando as alterações de posição durante a preparação dos alimentos.
Aço 10Cr15CoMoV: resistência à corrosão e fácil manutenção
Construção San Mai: acabamento contrastante
Lâmina de 20 cm: superfície adequada para uma variedade de preparações culinárias
Perfil de chef: versatilidade para fatiar, cortar em cubos e picar
Cabo em madeira de Pakka: um material estável que se adapta bem à mão
Forma oval: pega confortável e controlo natural
Utilize esta faca de cozinha sobre uma tábua de cortar de madeira ou de superfície macia para preservar o seu fio. Evite superfícies de vidro, pedra ou cerâmica. Limpe a lâmina à mão com uma esponja macia e seque-a imediatamente. Não se recomenda a utilização na máquina de lavar louça, para proteger o aço e o cabo de madeira Pakka. Guarde a faca num bloco de facas, numa fita magnética adequada ou com um protetor de lâmina. A afiação regular com uma pedra de amolar ajudará a manter o fio da lâmina.
A Hakami é uma marca de facas de cozinha que oferece vários modelos, tais como facas de chef, facas santoku, facas de descascar, facas de trinchar e conjuntos de facas. A sua linha Ajisai combina uma lâmina San Mai de três camadas, com um núcleo de aço 10Cr15CoMoV, com um cabo de madeira Pakka.
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