Coltello da macellaio professionale Arcos Colour Prof da 35 cm

Il coltellinaio spagnolo Arcos, i cui modelli risalgono al 1745, è un punto di riferimento internazionale nel settore. I coltelli sono prodotti ad Albacete e sono il frutto di un know-how unico e delle più recenti tecnologie del settore.

Questo coltello da macellaio professionale della gamma Colour Prof presenta una lama di 35 cm in acciaio inossidabile NITRUM®. Questa speciale composizione sviluppata dal marchio è arricchita con azoto per aumentare la resistenza alla corrosione. Anche il trattamento della lama è una garanzia di qualità: il trattamento ICE PLUS, che consiste nello spegnimento dell'acciaio a freddo (-80°) dopo il consueto trattamento termico a caldo, conferisce alla lama una durezza superiore. Si raggiunge una durezza di 57 HRC sulla scala Rockwell, un ottimo compromesso tra ritenzione del filo e facilità di affilatura, che si può utilizzare ad esempio con un acciaino.

L'impugnatura è in polipropilene duro sovrastampato con gomma antiscivolo, che offre il comfort necessario per il lavoro prolungato dei professionisti del settore. Ogni coltello Colour Prof viene fornito con un set di 6 dischi colorati da agganciare all'estremità del manico per differenziare i coltelli a piacimento. È possibile assegnare un colore a una funzione per evitare contaminazioni incrociate (ad es. blu per il pesce, rosso per la carne, ecc.).

Inoltre, il manico in plastica è stato arricchito con uno speciale trattamento antibatterico chiamato Bactiproof® (a base di argento): è efficace al 99,9% contro i batteri. È inoltre resistente alle alte temperature.

Non esitate quindi a scegliere i coltelli Colour Prof, che soddisfano anche gli standard NSF per garantire un utilizzo sicuro in ambienti professionali.

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