Cutelo de açougueiro Fukito Olive Damascus 14Cr 17cm

Uma lâmina alta e versátil para um corte eficiente

A faca de picar Fukito Olive Damascus 14Cr 17cm oferece uma grande superfície de corte para picar, picar e picar com rapidez! A sua lâmina alta guia os alimentos de forma estável e facilita a transferência da tábua para a frigideira. Ideal para legumes, ervas aromáticas, carnes desossadas e peixe, combina o poder de corte com um acabamento topo de gama.

Uma estrutura em damasco concebida para durar

A lâmina de 17 cm tem uma estrutura de 73 camadas em damasco. Um núcleo central muito duro é envolvido por camadas mais suaves de aço inoxidável, que reforçam a lâmina enquanto criam as ondulações caraterísticas do damasco.

O núcleo da lâmina é feito de aço em pó 14Cr14V3MoNb, uma liga de qualidade superior que contém cerca de 1,4% de carbono e 14% de crómio. O elevado teor de carbono produz um fio extremamente fino, enquanto o crómio melhora a resistência à corrosão. O vanádio, o molibdénio e o nióbio contribuem para a estabilidade do grão e para a resistência ao desgaste.

O tratamento térmico em vácuo confere à lâmina uma dureza de cerca de 64 HRC na escala Rockwell. Este valor elevado garante uma excelente retenção do gume. Ogume plano garante uma penetração uniforme nos alimentos e cortes limpos, mesmo durante uma preparação intensiva.

Um cabo em madeira de oliveira estabilizada e com um acabamento muito bonito

O cabo é feito de madeira de oliveira estabilizada, um material natural reforçado para resistir à humidade e às variações de temperatura. Esta técnica preserva a beleza natural da madeira, melhorando a sua durabilidade.

Cada peça tem um grão único, com nuances quentes que tornam cada faca única. A pega é confortável e agradável, mesmo durante longas sessões de preparação.

A almofada de aço inoxidável polido proporciona uma transição elegante para a lâmina. O triplo rebordo dourado e vermelho realça a junção entre a madeira e o aço, enquanto o rebite em mosaico no centro do cabo acrescenta uma assinatura decorativa distinta. A base em aço inoxidável biselado completa o conjunto com um acabamento particularmente requintado.

A faca é fornecida numa caixa de apresentação, ideal para proteger a lâmina e oferecer esta faca de picar Olive Damascus num estojo com uma bela apresentação.

Caraterísticas e vantagens

• Lâmina alta de 17 cm: grande área de superfície para cortar e picar
• Formato de corte: fácil transferência de alimentos
• Damas 73 camadas: robustez e padrões elegantes
Núcleo
• 14Cr14V3MoNb: aço em pó topo de gama
Dureza
• ±64 HRC: excelente retenção do gume
• Tratamento térmico em vácuo: estrutura homogénea
• Gume plano: corte limpo e regular
• Cabo em madeira de oliveira estabilizada: resistência e aspeto único
• Bordo e mosaico triplo dourado e vermelho: pormenor decorativo requintado

• em aço inoxidável polido e base biselada: equilíbrio e elegância
• Caixa incluída: proteção e excelente ideia para presente

Cuidar da minha faca de cortar Olive Damascus

Lave a sua faca à mão com uma esponja macia e seque-a imediatamente após a utilização. Não a coloque na máquina de lavar louça nem a deixe de molho no lava-loiça durante muito tempo. Utilize uma tábua de cortar de madeira ou sintética para preservar a qualidade do fio de corte. Para manter o seu desempenho, afie-o regularmente com uma pedra adequada para aços de elevada dureza.

O mundo elegante da Fukito Olive Damascus

A gama de facas Fukito Olive Damascus combina aços em pó de alto desempenho com os melhores materiais e acabamentos. Os padrões de Damasco, os cabos de madeira de oliveira estabilizada e os pormenores decorativos criam facas eficazes, duradouras e elegantes.

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