Faca para legumes em ébano Fukito X50 9cm

A Faca de aparar Fukito Ebène X50 é uma faca de cozinha pequena e indispensável. Pode ser utilizada para cortar, picar ou descascar pequenos frutos e legumes. Com a sua lâmina pequena e fácil de manusear, em breve será útil todos os dias.

Esta faca Fukito tem uma lâmina em aço inoxidável alemão X50CrMov15. Esta liga é frequentemente utilizada no sector profissional, pois oferece muitas vantagens. Em primeiro lugar, o seu teor de 15% de crómio torna-a muito resistente à corrosão, uma verdadeira vantagem num ambiente húmido como a cozinha. É também de salientar que os elementos que o compõem estão muito bem equilibrados (por exemplo, o seu teor em vanádio equilibra o seu teor em carbono para lhe conferir "flexibilidade", tornando-o menos quebradiço). Por fim, há a excelente relação durabilidade/afiação e qualidade/preço.

A lâmina também é tratada termicamente a vácuo. Este processo é vantajoso porque, durante o tratamento térmico normal, certos elementos presentes no ar podem reagir com o metal, mesmo durante o endurecimento. O oxigénio, o hidrogénio, por exemplo, podem ter um impacto sobre a lâmina. Neste caso, o tratamento térmico teve lugar numa atmosfera protegida, livre de quaisquer elementos. A lâmina pode assim ser tratada da melhor forma possível e conservará todo o seu potencial.

Uma almofada em aço inoxidável constitui a ligação entre a lâmina e o punho. A sua superfície ligeiramente inclinada permite uma aderência fácil e natural.

O cabo é feito de ébano escuro. Esta madeira, muitas vezes considerada preciosa, oferece uma excelente resistência à utilização repetida e à humidade. Foi polida à mão para lhe proporcionar um toque suave e agradável, mesmo com o passar do tempo. Note-se que o grão é único para cada cabo: como a madeira é um material vivo, as nuances e o grão são diferentes de uma peça para outra.

A lâmina é unida ao ébano por 3 rebites, pelo que os materiais se mantêm perfeitamente unidos. Para um toque extra de originalidade, o rebite central tem um bonito mosaico de cobre que contrasta perfeitamente com o ébano.

Uma tampa em aço inoxidável remata o cabo e equilibra o peso da faca. O cabo é adequado tanto para destros como para canhotos.

Cada faca Fukito é fornecida numa caixa magnética para que a possa oferecer (ou oferecer-se a si próprio). Também pode guardá-la na caixa depois de a ter utilizado.

Quanto aos cuidados a ter, recomendamos que a faca seja lavada à mão, com uma esponja e um detergente suave. Quando a faca estiver limpa, seque-a imediatamente para eliminar qualquer vestígio de humidade e guarde-a. Não utilizar a máquina de lavar louça nem colocá-la de molho no lava-loiça.

As facas Fukito são fabricadas na província de Guangdong, na China Ocidental. Este é um local com uma longa história de produção de facas, e tem-no sido durante décadas. Cada faca Fukito é concebida utilizando técnicas e materiais que satisfazem as normas de fabrico dos profissionais franceses da indústria alimentar.

Precisa de um bloco vazio para guardar as suas facas? Encontra-o aqui!