_1.png)
.png)
By buying this product you can collect up to
54990
points.
Your cart will total 54990
points that can be converted into a voucher of
27,50 €.
For buying this product you should have
1099800
points.
Your current number of points is
0 points
.
Escolha uma faca sujihiki japonesa topo de gama!
Lâmina Damascus de 27 cm: 49 camadas de aço sobrepostas
Núcleo de aço japonês VG10 enriquecido com 1% de carbono
Dureza de 60HRC Rockwell: excelente retenção do fio
Cabo de madeira de magnólia com almofada de pakka vermelha
Forma oval para uma utilização ambidestra
Fabricada à mão por Yoshimi Kato
Artesão da Takefu Cutlery Village - Quantidades limitadas
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
Também pode gostar
Descubra uma lâmina inspirada na tradição japonesa, onde o desempenho e a estética se encontram! A faca sujihiki Masagake Kiri de 27 cm combina a delicadeza de uma faca de corte longo com a elegância de uma autêntica forja japonesa. Forjada à mão em Takefu, no coração da lendária Cutlery Village do Japão, esta faca é uma peça de trabalho excecional concebida para aqueles que têm uma paixão pelo corte meticuloso!
A lâmina desta sujihiki de 27 cm foi concebida para cortes longos, limpos e regulares. Possui um núcleo de aço VG10, uma liga japonesa muito apreciada na cutelaria de topo de gama. O seu elevado teor de carbono, de cerca de 1%, combinado com elementos como o vanádio e o cobalto, confere-lhe uma excelente capacidade de corte, mantendo-se forte.
Este núcleo duro é envolvido em 48 camadas de aço inoxidável damascado, alternadas para criar proteção e uma estética refinada. O padrão de damasco é revelado de forma única em cada faca Masakage, dependendo das camadas reveladas durante o polimento.
O tratamento térmico aplicado durante a forja resulta numa dureza de 60HRC Rockwell, um compromisso ideal para uma lâmina que se mantém afiada durante muito tempo e é fácil de manter.
Graças ao seu perfil fino, esta faca sujihiki desliza suavemente nos alimentos, reduzindo a resistência ao corte e evitando que se rasguem: ideal para filetar peixe, cortar um assado ou preparar sashimi!
O cabo da sua faca de Damasco é feito de madeira de magnólia japonesa, selecionada pela sua leveza e resistência à humidade.
A sua forma oval, tradicional na cutelaria japonesa, oferece uma excelente ergonomia para uma aderência estável e confortável, independentemente do tamanho da sua mão. Esta forma ambidestra é adequada tanto para utilizadores destros como canhotos.
A almofada é feita de pakkawood vermelho, uma madeira composta prensada de alta densidade que é simultaneamente atractiva e durável. Esta transição entre a lâmina e o punho acrescenta um elemento visual distintivo, contribuindo simultaneamente para a solidez do conjunto. A madeira clara da magnólia e os tons vermelhos da almofada formam um contraste elegante, em perfeita harmonia com o damasco da lâmina.
Cuide do seu sujihiki japonês com cuidado para preservar a sua nitidez e beleza. Lave-o apenas à mão imediatamente após a utilização com uma esponja macia e seque-o cuidadosamente. Evite a máquina de lavar louça para não danificar o aço ou a madeira e não o deixe de molho no lava-loiça. Afie regularmente a sua lâmina com uma pedra adequada para garantir um corte limpo sempre que a utilizar.
Esta faca japonesa artesanal é forjada por Yoshimi Kato, um mestre ferreiro baseado na Takefu Knife Village, a Meca da cutelaria japonesa. Yoshimi aprendeu a sua arte com o seu sogro Hiroshi Kato, herdeiro de uma longa tradição, e acrescentou o seu próprio toque ao criar lâminas com um design distinto, respeitando o método ancestral de forja. Nesta aldeia de fabrico de facas, artesãos e aprendizes partilham técnicas tradicionais, permitindo que cada faca japonesa conte uma história única.
Descubra o resto das facas japonesas Masakage em Knifeleader.eu!
Também pode gostar
