Facas artesanais japonesas Masakage Kiri

A gama de facas Masakage Kiri

Quando uma marca de facas de cozinha decide oferecer várias gamas, é porque tem um enorme potencial! A Masakage é uma dessas empresas artesanais onde a cutelaria é uma arte respeitada. A gama de facas de cozinha japonesas Masakage Kiri está enraizada nesta filosofia. Esta coleção revisita as capacidades da forja com um forte sentido de lealdade e compromisso para com a tradição da cutelaria japonesa. Raras fora do país do sol nascente, estas lâminas excepcionais estão, no entanto, a florescer no nosso continente. Uma oportunidade para os entusiastas da cutelaria de irem para a cozinha com uma ferramenta de estilo e eficácia sensacionais!

O aço da faca Masakage Kiri: VG10 em destaque

O VG10 confirmou a sua posição como a liga de cutelaria dominante no Japão. A Masakage Kiri não o vai negar! Este metal bem equilibrado apresenta um elevado teor de carbono de 1%. Este generoso teor de carbono pode ser assustador. De facto, este ingrediente aumenta a dureza da lâmina, mas também a sua exposição à quebra e à corrosão. Para o conseguir, o VG10 foi amaciado por um tratamento térmico favorável. Isto melhora o núcleo do metal, para além das múltiplas camadas adicionais aplicadas à sua superfície. Como resultado, a aresta de corte é totalmente laminada e está pronta a ser utilizada durante muito tempo, com uma incrível resistência de 60 a 61 HRC.