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Combine precisão e design contemporâneo com este santoku!
Lâmina Damascus de 17 cm: 33 camadas de aço inoxidável sobrepostas
Núcleo de aço japonês VG10: 1% de alto teor de carbono
Dureza Rockwell 60HRC: excelente retenção do gume
Superfície da lâmina martelada e acabamento polido espelhado - Elegante
Cabo concebido em resina ABS lacada a verde - Efeito original
Forma octogonal para uma utilização ergonómica
Fabricado em Sakai, Japão
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 (Itali… (Portugais).png)
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Mergulhe no requinte da cutelaria japonesa com esta faca santoku Sakai Takayuki Nanairo Green de 17 cm! Concebida em Sakai, a cidade emblemática da forja japonesa, esta faca japonesa encarna a combinação perfeita entre o saber-fazer ancestral e o design moderno!
Esta faca santoku japonesa é forjada em torno de um núcleo de aço VG10, uma liga inoxidável japonesa com cerca de 1% de carbono, conhecida pela sua resistência e capacidade de manter um fio afiado. Tem uma dureza de cerca de 60HRC na escala Rockwell, ideal para um corte eficiente e fácil de afiar.
Este núcleo é envolvido por 32 camadas de aço damasco, formando um elegante padrão ondulado que protege o núcleo central e confere flexibilidade e resistência à lâmina.
A superfície martelada ajuda a limitar a aderência dos alimentos graças às pequenas cavidades criadas na superfície. Por fim, o acabamento polido espelhado melhora a estética geral. Esta combinação de acabamentos técnicos e visuais faz desta lâmina um modelo versátil, duradouro e formidavelmente eficaz!
O cabo chama a atenção à primeira vista com a sua resina ABS lacada a verde, inspirada nos lacados tradicionais japoneses. Este material moderno é resistente à humidade, higiénico e muito fácil de limpar, o que o torna um aliado fiável no dia a dia.
A sua forma octogonal tipicamente japonesa proporciona uma aderência estável e confortável tanto para destros como para canhotos. Esta geometria permite-lhe controlar com precisão os seus movimentos, para uma precisão óptima na cozinha.
O design arrojado e colorido da gama Sakai Takayuki Nanairo Green dá um toque contemporâneo a uma faca de cozinha japonesa profundamente tradicional!
Para preservar a nitidez e o brilho da sua faca de cozinha japonesa, lave-a apenas à mão, seque-a imediatamente e guarde-a num local seco. Evite a máquina de lavar louça, os choques térmicos e a imersão prolongada em água.
Com sede em Sakai, perto de Osaka, Sakai Takayuki é um dos pilares da cutelaria japonesa. Herdeira de vários séculos de artesanato, é conhecida pela precisão e qualidade das suas lâminas. A série Nanairo incorpora a inovação na tradição, combinando formas ancestrais com materiais modernos para criar facas que são simultaneamente funcionais e esteticamente agradáveis. Cada faca de cozinha japonesa é meticulosamente trabalhada com respeito pela tradição, para aqueles que têm uma paixão pelo corte e por objectos bem feitos.
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