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Escolha a eficiência da Kai todos os dias
Afiação marcada com aresta de corte convexa - Acabamento espelhado
Lâmina de 15 cm - Aço damasco de 32 camadas
Núcleo VGMAX (dureza -+61 HRC): fio de corte de longa duração
Cabo em forma de D em Pakkawood - cor cinza
Design elegante e intemporal - Fabricado no Japão
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Esta Faca universal Kai Shun Classic White de 15 cm pode ser utilizada para cortar frutas e legumes, mas também para picar pequenos pedaços de carne (sem ossos). Em suma, é uma faca versátil e fácil de manusear graças ao seu tamanho médio.
A lâmina da faca é damascada, o que significa que é construída sobre um núcleo de aço rígido, rodeado por várias camadas de aço macio para a proteger.
O núcleo é feito de aço VGMAX, uma liga popular em cutelaria devido ao seu elevado teor de carbono e cobalto. Estes dois elementos aumentam a dureza do aço, conferindo à faca um fio de corte rígido que mantém a sua nitidez durante mais tempo.
Tem também um bom teor de crómio, o que o torna menos vulnerável à corrosão do que outros aços enriquecidos com carbono. Tem também uma dureza final de cerca de 61 HRC, uma boa indicação da sua rigidez. Isto significa que pode espaçar as suas sessões de afiação.
Este núcleo é depois envolvido por 32 camadas de aço mais macio, colocadas de forma alternada: trata-se de uma lâmina damascada. Estas diferentes camadas de aço conferem à lâmina uma ligeira elasticidade (sem a tornar flexível, mas precisamente para evitar que se torne demasiado frágil). Além disso, confere carácter à faca, que tem um estilo inconfundível, com as camadas visíveis na superfície de corte.
O cabo Pakkawood é feito de madeira comprimida pelo calor e resina. É garantidamente antibacteriano e resistente às variações de temperatura e à humidade. Além disso, a sua forma distintiva em D foi adaptada para se ajustar perfeitamente à forma da sua mão, proporcionando-lhe um design ergonómico e menos fadiga durante uma utilização prolongada.
O cabo é colorido para dar a aparência de cinza. Isto cria um belo contraste com a lâmina, ao mesmo tempo que confere um aspeto intemporal à faca.
A faca deve ser lavada à mão; este cuidado mais delicado garante que mantém o seu aspeto original durante muito tempo. Em seguida, limpe-a com um pano macio antes de a guardar no seu bloco ou Saco.
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