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Desempenho excecional para anos de satisfação!
Lâmina de corte de 16,5 cm em aço inoxidável 1.4116 - Acabamento acetinado
Dureza Rockwell: 57/58HRC - Manutenção fácil do fio de corte
Cabo prático em POM preto - Maior controlo
Em colaboração com o chefe alemão Tim Malzer
Cabo gravado com o famoso touro estilizado
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 (Itali… (Portugais).png)
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A Faca universal Kai Shun Kamagata é um utensílio de cozinha versátil para chefes amadores e profissionais. Um produto da famosa marca japonesa Kai, esta faca é conhecida pela sua qualidade de construção e desempenho notável.
A gama Kai Shun Kamagata é o resultado de uma colaboração entre o famoso chefe alemão Tim Mälzer e o famoso fabricante japonês de facas Kai. Esta parceria não é nova, uma vez que Mälzer já contribuiu para o desenvolvimento de várias gamas de sucesso. Juntos, criaram uma faca que incorpora tanto a tradição como a inovação.
Com a sua lâmina de 16,5 cm, a Faca universal Shun Kamagata destaca-se pela sua versatilidade. É excelente para cortar frutas e legumes de tamanho médio e é igualmente eficaz para picar carne desossada. Fabricada em aço inoxidável 1.4116 com acabamento acetinado, a lâmina contém 14,8% de crómio. Este elemento desempenha um papel crucial na sua resistência à corrosão. A dureza da liga, avaliada em cerca de 57/58HRC na escala Rockwell, oferece um equilíbrio perfeito entre a durabilidade do fio de corte e a facilidade de afiar. Pedra de afiar permite tirar todo o potencial da lâmina.
A forma única da lâmina, com a sua ponta abobadada, é o resultado da observação meticulosa de Tim Mälzer das facas japonesas. Esta curva particular, inspirada na forma de uma foice - daí o nome "Kamagata" que significa "em forma de foice" em japonês - melhora a manobrabilidade da faca. A assinatura pessoal de Tim Mälzer, gravada diretamente na lâmina, confere um toque de autenticidade e prestígio.
A pega da Kai Shun Kamagata é feita de POM preto, um polímero forte e leve, conhecido pela sua durabilidade e resistência às variações de temperatura e ao impacto. A sua forma ligeiramente curvada adapta-se perfeitamente à palma da mão, quer seja destro ou canhoto. O logótipo estilizado do touro, gravado na base da pega, simboliza a colaboração com Tim Mälzer.
Recomendamos que a faca seja limpa à mão, com sabão neutro e uma esponja não abrasiva. Após a lavagem, limpar com um pano macio e guardar num local seco.
Descubra os outros modelos da série Kai Shun Kamagata no nosso sítio Web!
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