32 Dumas Thermo Black Skinkkniv 30cm med granton eggblad

32 Dumas designar och tillverkar Thermo Black skinka/laxkniv i Thiers, Frankrikes huvudstad för bestick .

Materialen som används i designen kommer från element med mer än intressanta egenskaper!

Här är detaljerna om dessa egenskaper:

- X : rostfritt stål

- 50: 0,5% kol - garanterar skärpa

- Cr: Krom - ger korrosionsbeständighet

- Mo: Molybden - ger motståndskraft mot stötar

- N: Kväve - stärker stålet

- V: Vanadin - säkerställer hållfasthet

- 15: 15% krom

Det resulterande bladet har en hårdhet på 57/59 HRC på Rockwell-skalan. Det innebär att det har en långvarig skärkant och är lätt att vässa (t.ex. med ett skärpningsgevär). Groparna på bladet hindrar skivan från att fastna på bladet när den väl är skuren. Det innebär att du kan göra fina, tunna skivor utan att de går sönder när du drar av dem från bladet.

Handtaget är resultatet av en övergjutningsprocess. Det innebär att en form fylls med en elastomer som omger knivens tånge. Detta minskar antalet mellanrum mellan bladet och handtaget, vilket begränsar risken för ansamling av rester och följaktligen förhindrar risken för kontaminering.

Handtagetär ergonomiskt utformat och ger ett optimalt grepp. Det är idealiskt för precisionsarbete och regelbunden användning. Dessutom ger den använda elastomeren handtaget en halkfri yta. Så du kan vara säker på att få ett säkert grepp.

Varumärket 32 Dumas rekommenderar starkt att kniven omedelbart handtvättas och sedan torkas med en mjuk trasa för att bevara bladets skärpa och knivens allmänna skick.

Upptäck alla Thermo Black-knivar som finns tillgängliga på KnifeLeader.eu!