Wusaki Pakka X50 Trancherkniv 20cm handtag i pakkawood

Wusaki Pakka X50 köksknivar är idealiska för alla kockar, professionella eller amatörer, som vill utrusta sig med kvalitet varje dag. Både komponenterna och tillverkningsprocesserna är utformade och utvalda för sin prestanda, hållbarhet och funktionalitet. En effektiv, modern design lägger till listan över fördelar, vilket gör dem lika tilltalande för ögat som de är att använda. Med Wusaki Pakka X50-knivar gör du inga kompromisser när det gäller att göra din tid i köket enklare!

Den här 20 cm långa carvingkniven är användbar när du behöver skära stora bitar av kött, skinka eller fisk. Det långa, fina bladet ger fina, jämna skivor. Den rekommenderas också för att hacka kött (utan ben).

Bladet är tillverkat av tyskt X50CrMoV15 rostfritt stål. Detta stål är mycket uppskattat för sin hållbarhet och enkla underhåll (skärpning och diskning). Det har en kromhalt på 15%, vilket gör det motståndskraftigt mot korrosion. Kolhalten är 0,5% (för hållfasthetens skull) och det är även berikat med molybden och vanadin (som påverkar slagtåligheten och elasticiteten och gör det mindre sprött). Faktum är att den slutliga hårdheten ligger runt 56/58 HRC på Rockwell-skalan, vilket är ett bra förhållande mellan eggens livslängd och underhåll. Du kan till exempel underhålla eggen med vårt urval av Wusaki-slipstenar.

Den övre delen av bladet hamras med en mekanisk press, vilket skapar unika mönster på varje blad. Förutom det eleganta utseendet uppskattas hamringen för att den tiofaldigar knivens non-stick-egenskaper (som med honeycombing).

Varumärkeslogotypen är lasergraverad på skärytan med en glansig yta. Den V-formade skäreggen är formad på en läderremsa med en sidovinkel på 15° (kumulativt 30°). Penetrationen av maten är enkel och ren. Livsmedlet skärs med precision och dess fibrer bryts eller skadas inte. Knivens skärkvalitet är märkbar från allra första användningen.

Handtaget på denna Wusaki-kniv är tillverkat av Pakkawood. Detta kompositmaterial är mycket uppskattat i köket för sin hållbarhet och robusthet. Det består av laminerat trä och harts, allt komprimerat vid hög temperatur. Resultatet liknar naturligt trä på grund av de unika ådringarna som löper över ytan.

Pakkawood är inte bara antibakteriellt utan också motståndskraftigt mot temperaturvariationer och fukt (det sägs att det är rötbeständigt). Den har lackerats för extra skydd mot fläckar och fukt. Den enkla, raka formen gör den lätt att använda för både höger- och vänsterhänta! Den mycket originella röda glansen framhäver bladets hamrade stål och basen som är graverad med "Tiger" -tecknet på japanska. Wusakis handtag är något längre än genomsnittet på den nuvarande bestickmarknaden, för att vara bekvämare att använda oavsett handstorlek.

Sist men inte minst är Wusaki Pakka X50-knivens design enkel men effektiv: kombinationen av material och färger gör den till ett exceptionellt och tidlöst föremål. Wusaki-knivar tillverkas av ett litet företag som ligger norr om staden Guangzhou, huvudstaden i Guangdong-provinsen i västra Kina. Denna provins är historiskt känd för sin expertis inom knivtillverkning. Wusakis expertis styrs helt och hållet av franska tillverkningsstandarder som fastställts för yrkesverksamma inom sektorn.

Denna Wusaki-kniv levereras i ett svart fodral i toppklass, som skyddar den mot stötar. Det tigerdekorerade fodralet är mycket elegant och gör det lätt att ge bort som gåva (eller unna sig själv!).

För skötsel rekommenderar vi mild handtvätt i ljummet vatten med en mild tvål. Du kan sedan torka av kniven med en mjuk trasa och förvara den på en torr plats. Observera: Vid leverans är knivbladet lätt oljebehandlat för att skydda det. Tvätta helt enkelt före första användningen för att ta bort oljan.

För ännu fler valmöjligheter, upptäck de andra köksknivarna i Pakka X50-serien!