Set om 2 Wusaki Pakka X50 pakkawood Chef + Paringsknivar knivar

Wusaki Pakka X50 köksknivar är lämpliga för både professionellt bruk och hushållsbruk. De rekommenderas för kockar som vill utrusta sig med kvalitet på daglig basis, utan att göra kompromisser. Material och tillverkningsprocesser är utformade för att garantera högpresterande, långlivade och funktionella knivar. En elegant, modern design bidrar till alla dessa fördelar och gör dem lika behagliga att se på som att använda.

Denna uppsättning innehåller :

- 1 9 cm skalkniv (rekommenderas för att skära, skala eller dekorera små frukter och grönsaker)

- 1 kockkniv 20 cm (universalkniven par excellence, den skivar, hugger och hackar alla typer av livsmedel som kött, grönsaker ...)

Dessa två knivar är de viktigaste modellerna som används i köket! Så du kan utrusta dig på ett genialt sätt och slå två flugor i en smäll!

Det högglansiga bladet på dessa knivar är tillverkat av tyskt rostfritt stål (X50CrMoV15). Detta stål är känt för sin hållbarhet och för att vara lätt att underhålla (inklusive slipning och diskning). Det har en kromhalt på 15%, vilket gör det motståndskraftigt mot oxidation. Kolhalten är 0,5% (för hårdhet) och stålet är också berikat med molybden och vanadin (som påverkar slagtåligheten och elasticiteten och gör det mindre sprött). Hårdheten hos detta stål ligger mellan 56/58 HRC på Rockwell-skalan, en bra kompromiss mellan livslängd och underhåll.

Den övre delen av bladet hamras med en press, vilket skapar unika mönster på varje blad, med ursprungliga bulor och håligheter. Förutom det eleganta utseendet rekommenderas hamring för att öka knivens non-stick-egenskaper (vilket skulle vara fallet med honungskamning). Slutligen lasergraveras varumärkeslogotypen.

Skäret med V-kant är format på en läderremsa i en vinkel på 15°. Penetrationen i hud eller kött är ren och skarp, och matfibrerna skadas inte. Skärkvaliteten hos dessa knivar är märkbar från allra första användningen.

Handtaget på alla Wusaki-knivar är tillverkat av Pakkawood. Det här är ett kompositmaterial som ofta används i kulinariska kretsar, eftersom det är hållbart och robust. Det består av laminerat trä och harts som pressas samman i hetta. Slutresultatet liknar naturligt trä tack vare de unika ådringarna.

Pakkawood är inte bara antibakteriellt utan också motståndskraftigt mot temperaturvariationer och luftfuktighet (det sägs vara rötbeständigt). Det har lackerats för extra skydd mot fukt och fläckar. Med sin raka form kan den användas bekvämt av både höger- och vänsterhänta!

Den ovanliga röda glansen framhäver bladets hamrade stål och locket som är graverat med det japanska tecknet "Tiger". Det är viktigt att notera att Wusakis handtag är lite längre än genomsnittet på den nuvarande bestickmarknaden, för att vara bekvämare att använda oavsett handstorlek.

Slutligen kan vi nämna den enkla men effektiva designen av Wusaki Pakka X50-knivarna: kombinationen av material och färger gör dem till exceptionella och tidlösa föremål.

De levereras i en elegant och skyddande svart låda. Tack vare denna vackra låda dekorerad med en tiger kan du erbjuda dem som en gåva till en älskare av bra knivar, till exempel! Wusaki-knivar tillverkas av ett litet företag som ligger norr om staden Guangzhou, huvudstaden i Guangdong-provinsen i västra Kina. Denna provins är historiskt känd för sin expertis inom knivtillverkning. Wusakis expertis styrs helt och hållet av franska tillverkningsstandarder som fastställts för yrkesverksamma inom sektorn.

För underhåll rekommenderar vi mild handtvätt i ljummet vatten med en mild tvål. Du kan sedan torka av knivarna med en mjuk trasa och förvara dem på en torr plats. Observera: Vid leverans är knivbladen lätt belagda med skyddande olja. Tvätta helt enkelt före första användningen för att ta bort den skyddande oljan.

Upptäck vårt urval av Pakka X50 Wusaki-knivar för att komplettera din samling!