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Il Coltello yanagiba Kai Coltello yanagiba per la preparazione del sushi!
Lama da 24 cm in acciaio inossidabile 1K6 con un contenuto di carbonio dello 0,8%.
Resistenza della lama 58+/-1 HRC Rockwell: tagliente durevole e facile da mantenere
Manico: polvere di bambù/PP, ergonomico e antibatterico
Impugnatura rapida e intuitiva, piacevole da usare
Design elegante - Finiture di qualità
Prodotto a Seki, Giappone
Il coltello perfetto per le cucine professionali o per la casa
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I coltelli della gamma WASABI BLACK sono adatti a tutti! Che siate chef professionisti o dilettanti, potete utilizzarli in qualsiasi situazione! Se siete chef professionisti, potete utilizzarli in qualsiasi occasione, sia al lavoro che per preparare un pasto per la famiglia.
La lama di 24 cm è realizzata in acciaio inossidabile 1K6, una lega resistente arricchita di molibdeno e vanadio con lo 0,8% di carbonio, che raggiunge una durezza di 58 HRC sulla scala Rockwell. È la combinazione perfetta tra la durata del filo e la facilità di affilatura! Con questo coltello è possibile realizzare tagli in stile giapponese come il sashimi fine e pulito!
Il manico di questo coltello giapponese Yanagiba è realizzato in polipropilene (un polimero di alta qualità spesso utilizzato in cucina) e polvere di bambù, nota per le sue proprietà antibatteriche. Progettato per un uso intensivo, è facile da lavare. La lama è stata inoltre incastonata al centro del manico, rendendola inamovibile e conferendo all'intero pezzo una maggiore resistenza.
Il design efficiente di questo coltello da cucina aggiunge un tocco di autenticità giapponese alla vostra attrezzatura!
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