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Contiene 1 chef 20cm + 1 universal 12cm + 1 office 8cm
Hojas Damasco: núcleo VG10 + 66 capas de acero inoxidable
Dureza Rockwell de 60HRC
Patrón de Damasco y superficie de la hoja pulida
Mangos de resina azul con aspecto de madera clara
Forma ovalada - Base y virola de acero inoxidable
Se suministra con 3 protectores de hoja negros
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Este juego de cuchillos de cocina contiene :
- 1 Cuchillo de pelar 8 cm: ideal para pequeños cortes, especialmente los que requieren precisión.
- 1 cuchillo multiusos de 12 cm: es un cuchillo versátil para cortar alimentos pequeños.
- 1 cuchillo de chef de 20 cm: es el cuchillo multifuncional que puede utilizar para cortar verduras o picar carne.
Estos cuchillos presentan una hoja damasco, fabricada con un núcleo de acero rígido envuelto en 66 capas de acero inoxidable más blando.
El núcleo de estas hojas está hecho de acero VG10, una aleación enriquecida con un 1% de carbono, que aumenta la dureza del acero hasta 60HRC en la escala Rockwell. La aleación también contiene cromo y molibdeno para mejorar la resistencia a la corrosión.
Gracias a esta dureza, el filo puede mantenerse fácilmente con una Piedra de afilar. Para un mantenimiento regular, utilice una Acero de afilado para afilar la hoja a diario.
La estratificación de las diferentes capas de acero es visible en toda la superficie de la hoja, creando patrones ondulados únicos. Las hojas también se han pulido para conseguir un efecto espejo.
Los mangos de estos cuchillos damasco están fabricados en resina, un material duradero y resistente. El color azul complementa la madera clara de la base del mango. Entre la virola y el mango, un anillo negro y amarillo añade un toque de color. El conjunto se completa con una virola y una base de acero inoxidable.
Su forma casi ovalada está diseñada para adaptarse a las manos de cocineros diestros y zurdos, proporcionando un agarre ergonómico y cómodo, incluso durante un uso prolongado en la cocina.
Fabricado en China, este juego de cuchillos de cocina se suministra con 3 protectores de hoja negros.
Para cuidar estos cuchillos, lávelos sólo a mano y séquelos inmediatamente para eliminar toda la humedad antes de guardarlos en un lugar seco. No los meta en el lavavajillas ni los deje en remojo en el fregadero.
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