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Este cuchillo de sangrado Fischer es ideal para profesionales.
Hoja de acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15 de 14 cm
Afilada robóticamente para garantizar un filo excelente
Mango de PP rojo sobremoldeado + protector marcado para mayor seguridad
Enriquecido con elastómero para mayor comodidad de uso
Conforme a las normas alimentarias HACCP
Fabricado enFrancia
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El cuchillo sangrante Fischer es el complemento perfecto para su equipo de cocina.
Este cuchillo de sangrar tiene una hoja de 14 cm para cortar eficazmente la carne cruda. También se puede utilizar para pinchar la carne y desangrarla sin dañar la carne. Se puede utilizar en codornices, patos, conejos, etc.
Está fabricado con acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15. Es más fuerte que los aceros estándar y muy resistente a la corrosión y a los golpes. Su afilado es notable gracias a un proceso de afilado final realizado por una máquina especial. Su afilado también dura más tiempo gracias a la adición de nitrógeno a la aleación.
El mango está fabricado en polipropileno rojo, un polímero muy popular en la cocina por su resistencia al agua, la grasa y las altas temperaturas. Se complementa con elastómero para una mayor comodidad de uso. Su forma ergonómica se adapta a la mano y es ideal para un uso prolongado.
Su protector prolongado es una garantía de seguridad, ya que los dedos están mejor protegidos del filo. El mango es antideslizante para garantizar un agarre óptimo y controlado, ¡para que pueda utilizar su cuchillo con total seguridad!
El color rojo del mango facilita su reconocimiento entre sus cuchillos y los de sus compañeros. También puede asignarle una función específica para evitar la contaminación cruzada entre alimentos.
Este cuchillo sangrante forma parte de la gama HACCP de Fischer, perfectamente adaptada al entorno profesional. Fischer, fabricante francés de renombre, ha desarrollado esta gama de acuerdo con la legislación internacional HACCP sobre productos alimenticios. Están recomendados para carniceros profesionales, ¡así que puede utilizar su cuchillo en cocinas comerciales!
Para acompañarlo, ¡consulte nuestros tacos de carnicero en KnifeLeader.eu!
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