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Questo coltello per il sanguinamento Fischer è ideale per i professionisti!
Lama da 14 cm in acciaio Nitro-B X45CrMoVN15
Affilato roboticamente per garantire un taglio eccellente
Manico stampato in PP rosso + protezione marcata per la sicurezza
Arricchito con elastomero per un maggiore comfort d'uso
Conforme agli standard alimentari HACCP
Prodotto inFrancia
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Aggiungete il coltello Fischer al vostro equipaggiamento da cucina!
Questo coltello da dissanguamento ha una lama di 14 cm per tagliare efficacemente la carne cruda. Può anche essere utilizzato per pungere la carne e dissanguarla senza danneggiare la carne. Può essere utilizzato su quaglie, anatre, conigli, ecc.
È realizzato in acciaio inossidabile Nitro-B X45CrMoVN15. Questo è più forte degli acciai standard e altamente resistente alla corrosione e agli urti. La sua affilatura è notevole, grazie all'affilatura finale effettuata con una macchina speciale. Inoltre, la sua affilatura dura più a lungo grazie all'aggiunta di azoto alla lega.
Il manico è realizzato in polipropilene rosso, un polimero molto apprezzato in cucina per la sua resistenza all'acqua, ai grassi e alle alte temperature. È completata da un elastomero per un maggiore comfort d'uso. La sua forma ergonomica si adatta alla mano ed è ideale per un uso prolungato.
La sua protezione estesa è una garanzia di sicurezza, in quanto le dita sono meglio protette dal bordo di taglio. L'impugnatura è antiscivolo per garantire una presa ottimale e controllata, in modo da poter utilizzare il coltello in tutta sicurezza!
Il colore rosso del manico lo rende più facilmente riconoscibile tra i vostri coltelli e quelli dei vostri colleghi. È inoltre possibile assegnargli una funzione specifica per evitare la contaminazione incrociata tra gli alimenti.
Questo coltello da cucina fa parte della gamma Fischer HACCP, perfettamente adatta all'ambiente professionale. Fischer, rinomato produttore francese, ha sviluppato questa gamma in conformità alla legislazione internazionale HACCP sui prodotti alimentari. Sono raccomandati per i macellai professionisti, quindi potete utilizzare il vostro coltello anche nelle cucine commerciali!
Per abbinarli, date un'occhiata ai nostri blocchi da macellaio su KnifeLeader.eu!
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