faca nakiri 17cm Kutoyama Preto Kit de embalagem

Impressão Damascus na lâmina de aço inoxidável

A faca nakiri foi especialmente concebida para cortar legumes. A sua lâmina alta permite-lhe cortar verticalmente muitas frutas, legumes e ervas aromáticas muito rapidamente: cogumelos, curgetes, maçãs, salsa, etc. Note-se que não foi concebida para legumes duros como a abóbora.

A lâmina é fabricada em aço inoxidável 4Cr13Mov, uma liga enriquecida com molibdénio e vanádio. Graças à sua dureza de 56 HRC na escala Rockwell, a lâmina tem uma certa flexibilidade, o que lhe permite resistir aos choques e ao contacto com os ossos sem se partir.

Para manter a faca afiada no dia a dia, pode afiá-la com uma Aço de afiar antes de cada utilização.

A superfície da lâmina deste nakiri apresenta um padrão de damasco impresso e foi polida com um acabamento espelhado.

O cabo oval em madeira de pakka

O cabo oval da faca é adequado tanto para os cozinheiros destros como para os canhotos. Proporciona uma pega ergonómica e confortável, ideal para longas sessões de corte.

Esta faca de aço inoxidável tem um cabo feito de madeira pakka escura, um material compósito feito de madeira laminada e resina, comprimida sob calor. Este material robusto dá-lhe um aspeto natural com o grão da madeira. O suporte e a base em aço inoxidável complementam harmoniosamente o cabo do seu nakiri.

A faca de aço inoxidável é fabricada na China e é fornecida numa caixa para uma proteção óptima, o que a torna uma excelente ideia para presente.

Para cuidar da sua faca, lave-a apenas à mão e seque-a imediatamente para remover qualquer humidade antes de a guardar num local seco. Não a coloque de molho no lava-loiça ou na máquina de lavar louça.

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