coltello nakiri 17cm Kutoyama Nero Kit di imballaggio

Damasco stampato sulla lama in acciaio inossidabile

Il coltello nakiri è stato progettato appositamente per tagliare le verdure. La sua lama alta consente di tagliare molto rapidamente in verticale molti frutti, verdure ed erbe: funghi, zucchine, mele, prezzemolo, ecc. Si noti che non è stato progettato per verdure dure come la zucca.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile 4Cr13Mov, una lega arricchita con molibdeno e vanadio. Grazie alla sua durezza di 56 HRC sulla scala Rockwell, la lama presenta una certa flessibilità che le consente di resistere agli urti e al contatto con le ossa senza rompersi.

Per mantenere il coltello affilato ogni giorno, è possibile affilarlo con un Acciaio per affilatura prima di ogni utilizzo.

La superficie della lama di questo nakiri presenta un motivo damascato stampato ed è stata lucidata a specchio.

Il manico ovale in pakkawood

Il manico ovale del coltello è adatto a cuochi destri e mancini. Offre una presa ergonomica e confortevole, ideale per le lunghe sessioni di taglio.

Questo coltello in acciaio inossidabile ha un manico in legno di pakka scuro, un materiale composito fatto di legno laminato e resina, compresso a caldo. Questo materiale robusto conferisce un aspetto naturale con le venature del legno. Il bolster e la base in acciaio inossidabile completano armoniosamente il manico del nakiri.

Il coltello in acciaio inossidabile è prodotto in Cina e viene fornito in una scatola per una protezione ottimale, che lo rende un'ottima idea regalo.

Per prendersi cura del coltello, lavarlo solo a mano e asciugarlo immediatamente per rimuovere l'umidità prima di riporlo in un luogo asciutto. Non immergerlo nel lavandino o nella lavastoviglie.

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