Cuchillas de acero inoxidable con damasco impreso
El juego contiene estos 2 cuchillos de cocina:
- 1 cuchillo multiusos de 12 cm: para pelar, picar y cortar pequeñas frutas y verduras, pero también para pequeños cortes de carne y queso;
- 1 cuchillo de cocinero de 20 cm: el todoterreno por excelencia para cortar, picar y picar alimentos de todos los tamaños: carne, pescado, verduras, frutas, hierbas aromáticas, etc.
Estos cuchillos cuentan con hojas de acero inoxidable 4Cr13Mov, una aleación enriquecida con vanadio y molibdeno. Su dureza de 56 HRC en la escala Rockwell les confiere un grado de flexibilidad que les permite soportar golpes y el contacto con los huesos sin riesgo de rotura.
Para conservar el filo de las hojas, se recomienda afilarlas con un Acero de afilado antes de cada uso diario.
La superficie de las cuchillas tiene un dibujo adamascado impreso y ha sido pulida hasta conseguir un acabado de espejo.
Mangos ovalados de madera de pakka
Los cuchillos tienen mangos ovalados aptos tanto para diestros como para zurdos. Su empuñadura ergonómica ofrece una comodidad óptima, incluso al cortar durante mucho tiempo.
Los mangos son de madera de pakka oscura, un material compuesto de madera laminada y resina, comprimida bajo calor. Este robusto material confiere a los mangos un aspecto natural con vetas de madera. La base y el cabezal de acero inoxidable completan armoniosamente los mangos.
Estos cuchillos Kutoyama se fabrican en China. Se suministran 2 protectores de hoja para proporcionar una protección adicional a los cuchillos.
Para cuidar sus cuchillos, lávelos sólo a mano y séquelos inmediatamente para eliminar todo rastro de humedad antes de guardarlos en un lugar seco. No los meta nunca en el lavavajillas ni los deje en remojo en el fregadero.
En KnifeLeader.eu encontrará muchos cuchillos de acero.