Cuchillo para trinchar Samura Damasco 67 VG10 19.5cm

¿Está buscando un cuchillo ligero para carne con una hoja recta y afilada? Entonces es el momento de comprar un cuchillo para cortar carne Samura Damascus 67 de 19,5 cm. Es ideal para cortar grandes trozos de carne en lonchas pequeñas y finas.

Este cuchillo Samura está fabricado en China por un equipo de expertos cuchilleros. De hecho, hay una provincia en el sur de China que es famosa por fabricar cuchillos desde hace 1500 años.

El mango es ovalado. Está hecho de micarta negra y tiene 3 remaches. Es un material duro, resistente a las altas temperaturas y a la humedad ambiental, por lo que es perfecto para durar. Además, es cómodo de sujetar, no se resbala de la mano y no se impregna de los olores de la comida.

En cuanto a la hoja, está fabricada en acero damasco VG10, lo que le confiere unas propiedades de corte perfectas: un afilado duradero y un excelente corte agresivo. Este cuchillo tiene un alto contenido en carbono (alrededor del 1%), lo que lo hace mucho más resistente que la media de las hojas del mercado, y eleva su dureza a 61 HRC en la escala Rockwell. Además, es inoxidable, por lo que es muy resistente a la corrosión.

Mantenimiento:

No recomendamos el lavavajillas. Aunque el Damasco está hecho de acero inoxidable, el núcleo de la hoja contiene un alto contenido de carbono que es susceptible a la corrosión. En su lugar, lávela a mano y séquela inmediatamente con un paño suave. A continuación, guárdela en un lugar seco. Así conservará su aspecto original con el paso del tiempo. Recomendamos afilarla regularmente con una Piedra de afilar 3000/8000.

Fabricado con materiales de primera calidad, este cuchillo rebanador de acero de Damasco aportará estilo a su cocina.

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